對于比較宅的我來說,每天除了去上班,剩下的時間就是貓在家中看看電視和研究各種好吃的!
因為我覺得只有在做美食的時候才能安撫我這牛馬的心情,讓上班的各種不開心統統煙消云散!“人間煙火氣,最撫凡人心”這詞真的是最貼切不過了!
去接小朋友放學回家的途中,我們家小朋友又開始了她的十萬個為什么,看到啥都要問一下這個是什么?那個是什么?為什么花花是這個顏色的?
一路上嘰嘰喳喳的個不停,回到樓下了看著花壇里的花花突然冒出一句春天好好呀,有好多漂亮花花,想把春天留下來!
聽著這童言童語的話,突然靈光乍現,要是我把這春天做進饅頭里面會是怎么樣的感覺呢?
這靈感來了擋都擋不住,回到家立馬動手開干,花了一個小時,做出來的饅頭印著胖嘟嘟的小花花嗚嗚嗚~也太漂亮了吧!美到不舍得吃!每一個都充滿了春天的氣息!
饅頭不僅蓬松暄軟有嚼勁,還帶著南瓜的清香,超級贊的!看著這漂亮的饅頭,我們家小朋友可開心了說明天一定要帶去和給同學看!
面類的食物本身就養脾胃,一次性可以稍微多做一點放冰箱速凍起來,這樣想吃的時候拿出來再熱一下就可以吃啦。真的簡單方便,干凈衛生,主要是自己做成本還低吶太劃算了。
家里有小朋友的或喜歡饅頭的朋友一定要試試!新手也能一次成功。
南瓜面團的制作
1、首先把145g南瓜蒸熟然后搗成泥狀,放在一個不銹鋼盆中,加入2g酵母和25g白砂糖攪勻,讓其融合到一起。
2、加入300g面粉和12g奶粉到南瓜泥中攪拌成面絮狀后揉成一個光滑的面團(南瓜泥里面有水所以不用額外加水了)
白色面團的制作
1、25g白砂糖和2g酵母用一點點溫水先化開
2、準備另一個不銹鋼盆,放入300g面粉、12g奶粉、化開的酵母水一起攪拌均勻,后再加入120克的水攪拌至面絮,上手揉成一個光滑的面團。
組合面團
1、南瓜面團和白色面團,都切下一小塊留著做裝飾的花花。
2、 兩個面團分別搟成長方形的狀態后,南瓜面團放下面,白面團刷上一層薄薄的水疊到南瓜面團上。
3、疊好的面團翻一下面,把黃色的向上,放上用模具壓出來的小花花(白色做花瓣,黃色做花心)
4、放好后再把小花給搟扁,小花搟扁后繼續翻個面(白色朝上)卷起來。
5、卷好的面團收口朝下放,繼續慢慢的搓細,切成均勻的面劑
6、放到蒸鍋中發酵到兩倍大,然后開火水開后蒸上13分鐘就可以啦!
時間一到出鍋的瞬間,個個水光肌,胖嘟嘟噠,上面的小花花超級可愛,一口下去暄軟得不行,香甜美味,一點都不比外面賣的差。
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