等我找到她的時候,她倆還坐在飯桌前吃個不停,看她們吃得香我也忍不住拿起了了一個,一口下去柔軟蓬松,玫瑰花香甜的氣息在口散開,這也太好吃了吧!
臨走的時候實在沒忍住厚著臉皮要來配方,才領著吃的肚子圓滾滾的侄女回了家。
回去路上以后嘰嘰喳喳不停的說著:“姑姑這個玫瑰花饅頭好好看、好好吃呀,今天我都吃了3個都還想吃,我明天還要吃這個。”
看這才這才剛出別人家門沒多遠,就開始念念不忘了,還好我提前預判了她的預判,已經要來配方。
中午的時候立馬去超市買了食材回家,想著先試試看能不能復刻出一盤,沒想到還真讓我做出來了。
做法也沒有那么難,如果家里有小朋友不喜歡吃西饅頭的,你們可以試試這個做法,小朋友絕對會搶著吃完,真的好吃到舔手指。
準備食材
中筋面粉200克,玫瑰花醬40克,仙人掌粉8克 ,酵母2克,純凈水80克
制作方法
1、首先拿一個小碗放一點點溫水把酵母化開
2、化開的酵母和全部食材都放到大的容器中攪拌成面絮狀,然后用手把它揉成團,松弛個20分鐘左右
3、松弛好的面團放到案板上繼續揉揉成一個光滑的面團就可以了
4、用搟面杖把面團搟薄再用模具壓出一個個小的圓面餅
5、每個小圓面餅再稍微把邊緣搟薄一點,放6個一組然后卷起來,卷好后用筷子輕輕按壓一圈
6、用刮板或者刀從中間切開,切好后整理一下花瓣形狀,底部切口整理圓一點
7、放到鍋里發酵到1.5倍的大小,發酵好后就大火蒸15分鐘,關火后再燜個3-5分鐘左右即可
這款顏值和味道都在線的饅頭就做好了,早上再搭配個五谷雜糧粥,不僅味道好還養脾胃!都動手快做起來,我等你們交作業啊!!
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