近年來，隨著國家農業產業結構調整政策的深入推進，吉林省農安縣農安鎮依托本地資源優勢，大力發展特色農產品深加工產業。在此背景下，農安鎮遼金古韻油莎豆酒坊（以下簡稱"遼金古韻"）于2022年6月8日正式成立，通過創新開發油莎豆全產業鏈產品，成為當地農業轉型升級的標桿企業。

油莎豆，又名虎堅果，原產于非洲，其根系發達、適應性強的特性使其在全球多國廣泛種植。這種作物不僅具有較高的營養價值，更因其"渾身是寶"的產業價值備受關注。據行業資料顯示，油莎豆可直接生食或加工成炒貨、油炸食品，味道香甜；其含油量達20%-30%，榨取的油脂品質接近橄欖油。榨油后的餅粕可提取淀粉、糖分，用于制作糕點、醬油、醋等食品，還能釀造40-50度白酒。此外，油莎豆的葉片纖維韌性佳，是編織工藝品的優質原料。

作為吉林省首家專注于油莎豆深加工的企業，"遼金古韻"酒坊自成立以來便展現出強勁發展勢頭。企業廠區占地7萬平方米，建筑面積4500平方米，配備現代化釀酒生產線1條、標準化發酵池5個，構建起集原料種植、生產加工、產品研發于一體的完整產業鏈。

在原料端，企業通過"自有基地+訂單農業"模式保障原料品質。目前已在農安縣建成50公頃自有種植基地，并與楊樹林鄉、永安鄉、哈拉海鎮、三盛玉鎮等地農戶建立長期訂單合作，形成穩定的原料供應體系。生產端則依托自主研發工藝，將傳統釀造技術與現代生物技術相結合，成功推出以油莎豆為原料的系列白酒產品，注冊商標包括"遼金古韻""遼金古韻坊""遼金古韻燒"等。

企業負責人介紹，油莎豆種植及加工產業具有顯著的經濟效益和社會效益。按現有工藝，每100公斤油莎豆餅粕可提取30公斤優質淀粉、熬制30-34公斤糖，并釀造14-16公斤白酒，剩余粉渣還可加工成精飼料，真正實現"吃干榨凈"的循環經濟模式。這種模式不僅提高農產品附加值，更帶動周邊農戶增收。"我們始終秉持'先富帶后富'的發展理念，通過產業鏈延伸創造更多創業就業機會。"該負責人表示，企業通過訂單農業每年可消化數百噸油莎豆原料，為合作農戶戶均增收超萬元。

在產品質量把控方面，企業嚴格執行國家食品安全標準，建立從田間到車間的全程質量追溯體系。其生產的油莎豆白酒因口感醇厚、余味回甘等特點，逐漸打開區域市場，產品覆蓋吉林省多個縣市，并開始向省外市場拓展。

積極響應國家鄉村振興戰略，現面向全國啟動招商計劃。企業將依托成熟的產業鏈運營模式，通過品牌授權、營銷支持、技術培訓等全方位服務，扶持更多創業者共享產業發展紅利。目前，企業已與多家電商平臺達成合作意向，計劃通過線上線下融合模式拓寬銷售渠道。

未來，企業將繼續深耕油莎豆深加工領域，計劃開發油莎豆食用油、休閑食品等衍生產品，進一步延伸產業鏈條，在實現企業可持續發展的同時，帶動更多農戶和創業者共同走向富裕之路，力爭將"遼金古韻"打造成為全國知名的特色農產品品牌。