陽光玫瑰在縉云山區的栽培效果與健康管理技術探討

基金項目：浙江省三農九方科技協作計劃（編號：2023SNJF018）資助；縉云縣農業產業技術創新與推廣團隊項目（編號：JY202301）。

梅建平等

葡萄是浙江落葉果樹栽培面積第一樹種，也是各地農民增收致富的重要經濟作物 ，在促進農業經濟發展和鄉村振興中發揮著重要的作用。葡萄生產也是一種勞動強度高、密集型的種植產業，人力成本的大幅度上漲和人力的緊缺，已成為葡萄產業進一步發展的瓶頸 。浙江山區 26 縣相對經濟欠發達，縉云是浙江山區26 縣之一，屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫和，降雨量較豐富，日照充足，四季分明，常年平均氣溫 15~18 ℃，年降雨量 980~2 000 mm。近年來，縉云山區葡萄由于經濟效益高，產業發展迅速，主要分布在雙溪口鄉、東渡鎮等，主要栽培品種有夏黑、巨峰、醉金香等。

雖然現有優良品種覆蓋率高，但是種植結構有待優化，名優新品種比例偏小，早中晚熟品種不合理，成熟期較集中，葡萄生產季節性供應大于市場需求。為了進一步優化縉云葡萄品種結構，促進果農持續穩定增收，必須加強適宜本地區栽培的葡萄品種引選，避免集中上市，提高品質；在葡萄栽培管理技術方面，標準化程度總體仍較低，健康栽培理念尚未普及，果農控產提質意識不夠，追求大粒、高產，大量使用化肥，使得土壤肥力與有機質下降，土壤板結，加上勞動力的短缺，生產迫切需要輕簡化健康栽培技術。

陽光玫瑰（Shine Muscat）又名夏音馬斯卡特，親本為安蕓津 21 號×白南，屬二倍體歐美雜種，以無核、高糖濃香、風味佳等獨特的優勢，深受消費者的喜愛 。

2019 年引進了陽光玫瑰在縉云種植，經過 3 年觀察，該品種表現花芽分化優良、產量穩定、品質佳、耐儲運、抗性強等優點，適于在浙江省縉云山區及同類生態地區種植推廣，并總結形成了一套適合當地的配套輕簡化健康栽培技術。

1 試驗地基本情況

試驗地位于浙江麗水山區縉云雙溪口鄉東里村，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫 17 ℃，無霜期 216 d以上，年平均降水量 1 500 mm，土壤為砂壤土，pH 值6.1，有機質含量 1.2%。葡萄種植行株距為 2.8 m×1.5m，667 m 2 種植 160 株, 南北行向，采用 V 形架，避雨栽培。

2 引種表現

2.1 物候期

根據 2021－2023 年連續 3 年觀察，陽光玫瑰葡萄在浙西麗水縉云山區 3 月下旬萌芽，5 月初開花，3 d后進入盛花期，花期 1 周左右，6 月下旬幼果進入膨大期，10 月上旬果實成熟，果實發育期 120 d 左右。11 月下旬開始落葉，生長期 230 d 以上。

表 1 陽光玫瑰葡萄物候期 單位：月－日

2.2 果實經濟性狀

由表 2 可知，陽光玫瑰葡萄果穗呈圓錐形或圓柱形，單穗重一般控制在 600~800 g，平均穗重 748.3 g；果粒大，平均單粒重 12~13 g，果粒縱徑 3.21 cm，果粒橫徑 2.46 cm，呈橢圓形。果皮黃綠色，有光澤，可溶性固形物含量 17.2%，可滴定酸含量 0.47%，固酸比高，果皮薄、果肉脆，有玫瑰香，口感清甜，品質佳，產量表現穩定，3 年平均產量 1476.5 kg/667 m 2 。

表 2 陽光玫瑰果實經濟性狀測定

2.3 適應性

近幾年觀察發現，陽光玫瑰在本地生態條件下種植樹體生長快，葉片大而厚，生長勢強，花芽分化優良，表現出較強的適應性，抗旱耐澇性、抗病蟲害能力較強。

3 輕簡化健康栽培技術

3.1 建園

選擇通風好、光照充足、排灌方便的地塊，中性土壤，砂壤土或壤土，土壤有機質含量 2%以上。栽培模式選用避雨栽培。架式選擇棚、籬架均可，樹形選擇 T形、Y 形、一字形等，砧木選用 3309C、5BB、SO 4 等嫁接苗進行定植 。有條件的采用宜機化大樹冠栽培建園，滿足機械化作業需要。

3.2 枝蔓果量化管理

3.2.1 傷流至萌芽初期。萌芽前 30 d 使用破眠劑如50%單氰胺 25~30 倍液噴結果母枝，有助于葡萄打破休眠，提早萌芽且萌芽整齊，后期摘心、綁蔓、整穗管理相對集中、省工。萌芽前 7 d 土壤灌透水 1 次；設施棚內保持高濕的環境，促進萌芽整齊；萌芽后覆地膜。

3.2.2 展葉至花序分離期。芽長至 3~4 cm 時分批抹芽；見花序或 5 葉 1 心期后抹除多余的梢；陽光玫瑰在樹勢較弱的情況下，植株易出現病毒病，葉面噴施 6%氨基寡糖素·鏈蛋白 1 000 倍液誘導抗性進行預防。

3.2.3 新梢生長期。新梢長 40 cm 時定梢，應用扎絲綁梢，18~20 cm 等距離規范定梢，綁梢速度快、效率高，且控制產量，控產在 1 500 kg/667 m 2 以內，糖度高、香氣濃（表 3）；花序上 3 葉打頂摘心，頂端副梢作為延長梢，副梢留 1~2 葉摘心防日灼。

表 3 陽光玫瑰葡萄不同綁縛距離負載量的表現

3.2.4 開花期。花前（信使花開花時）進行整穗，每個枝條留 1 個花序，疏去副穗以及副穗下幾個支軸，留穗尖6~8 層花（5 cm 左右），保持圓柱形果穗。

3.2.5 花后至膨果期。及時處理新梢枝條，摘心避免旺長；盛花后 2~3 d 用赤霉酸 15~25 mg/L+ 氯吡脲 2~3mg/L 進行無核保果，花后 10~15 d 赤霉酸 25 mg/L+2~3mg/L 氯吡脲膨大，處理后加強肥水管理，調整花序軸長，留穗尖 7 cm 花穗 [6] ；無核處理后 1 周按照5-4-3-2 原則整穗疏果有利于果粒膨大，果穗最上層枝梗向上的果粒保留，其余枝梗朝上、朝下、朝內的果粒疏除，每穗保留果粒 60粒左右，果穗整成中空的圓柱形；疏果后套袋，選用藍色或綠色的無紡布袋或紙袋 ，梅雨季及時通風降低濕度，有助于預防果銹；膨果期加強肥水管理，土壤追施和葉面噴施鈣、鎂等中量元素肥，預防氣灼和日灼。

3.2.6 成熟期與采收后。采收前停止灌水；成熟及時采收，若留樹過長，成熟度高，增加果銹發生率。采果后秋季 9 月下旬－10 月底施基肥，改變傳統人力開溝秋施基肥費工方式，采用全園鋪施，結合田園管理機翻土施入，減少人為作業；10 月前及時抹除頂副梢，促進枝條成熟。

3.2.7 休眠期。冬季結果枝留 1~2 芽修剪，簡單省力、易掌握且無需綁縛、省工。

3.3 病蟲害防治

陽光玫瑰葡萄在避雨栽培條件下發生病蟲害較少，抗病性較強，主要病蟲害有灰霉病、白粉病、白腐病、薊馬、螨類、綠盲蝽等，尤其是灰霉病與開花前落花、坐果后落粒關系密切，健康栽培要貫徹健康植保理念預防病蟲害，提高自身抗性，減少農藥使用。冬季休眠期重視清園消毒，實施葡萄園清潔栽培，修剪后剝除主干翹皮，及時清除落葉、老皮、枝條出園，全園噴施3°~5°Be 石硫合劑，對棚架、樹體、地面殺菌鏟除越冬病蟲，減少葡萄園內致病菌、蟲源基數；絨球期樹體與芽噴施 3°~5°Be 石硫合劑殺滅部分越冬病蟲；新梢生長期至開花前，通過定梢、等距離綁縛提高葉幕層透光度，清除雜草或覆膜抑草，及時通風降濕，開花前噴 50%異菌脲 1 000 倍液或 50%腐霉利 1 500 倍液、10%吡蟲啉 1 000 倍液防治葡萄灰霉病、薊馬，使用昆蟲信息素誘捕器誘殺綠盲蝽；開花后落花期早晨敲打鋼絲振落葉片露珠，振動花序清除花帽，無核保果時加入 50%咯菌腈 5 000 倍液預防灰霉病；套袋前噴 43%氟菌·肟菌酯 2 000~4 000 倍液、25%噻蟲嗪 4000 倍液預防白粉病、白腐病和螨類等病蟲；成熟期應用藍板誘殺果蠅、薊馬，用黃板誘殺葉蟬和蚜蟲，用昆蟲信息素誘殺防控斜紋夜蛾、葡萄透翅蛾，有效減少化學藥劑的使用；采收后棚膜推遲至國慶后揭膜，可避免霜霉病發生，預防早期落葉。

3.4 農藝農機融合應用

葡萄的輕簡化栽培必須要考慮機械設備的應用，如電動剪刀、枝條綁蔓機、小型田園耕作機、電動卷膜器、基于物聯網的葡萄大棚溫濕度管理終端、高壓管道霧化打藥、肥水同灌等，能大大降低勞動強度，提高效率，減少人工投入。由表 4 可知，果實發育期使用臭氧水的高壓管道霧化噴藥方式，除減少了農藥的使用外，對陽光玫瑰的品質也有影響，可溶性固形物提高2.3%，果肉硬度增加，咀嚼性降低，果面光澤度更好。

表 4 高壓管道霧化臭氧水殺菌對陽光玫瑰葡萄品質影響

4 結語

陽光玫瑰在縉云山區種植表現產量穩定、品質佳、耐儲運、抗性強等優點，其發展優化了縉云葡萄以夏黑、巨峰、醉金香、紅地球為主的品種結構，延長了銷售期，避免了上市時間集中，提高了葡萄抗風險能力、產業競爭力，經濟效益高，是一個適宜在浙江縉云山區及同類生態地區種植推廣的優良品種；通過枝蔓果量化管理，綠色病蟲害防控，農藝農機融合，提高了標準化技術水平和勞動效率、減少了農藥的使用，其推廣有助于陽光玫瑰葡萄栽培的輕簡化和品質，具有重要的實際意義和應用價值。