現(xiàn)烤、現(xiàn)炸、現(xiàn)泡……

很多菜趁熱吃

的確能享受到食材最鮮美的味道

但可能也悄悄給我們的身體健康

埋下隱患

夫妻倆同一習慣

雙雙確診食管癌

近日，浙江省溫州市，林阿婆因聲音變啞去醫(yī)院檢查，被確診為食管癌晚期。陪同治療的老伴羅大爺告訴醫(yī)生，自己最近吃東西時有哽噎感，檢查后也被診斷為食管癌。

經(jīng)過了解，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這對老夫妻有個共同的生活習慣：因居住的海島地區(qū)天氣濕冷，他們幾乎每頓都吃滾燙的飯，林阿婆還喜歡喝冒著熱氣的茶。

醫(yī)生表示，食道內(nèi)壁的耐受溫度為40℃—60℃。長期反復(fù)的熱刺激會破壞食管的“黏膜屏障”，引發(fā)黏膜水腫、異型性改變、不典型增生，最終可能導(dǎo)致癌變。

“吃”出來的食管癌

食管癌與人們?nèi)粘Ｉ钪械牟涣硷嬍沉晳T密切相關(guān)——

• 愛吃燙食：過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反復(fù)刺激可能誘發(fā)食管癌。

食道燙傷后應(yīng)如何處理？

減少刺激：停止食用任何可能進一步刺激食管的過燙食物或飲品，可以喝一些涼開水，但要避免冰水或冰塊，因為過冷的食物也可能刺激已受傷的食管。

使用藥物：如果燙傷導(dǎo)致明顯的炎癥或疼痛，可以在醫(yī)生的建議下服用一些消炎藥或抗酸藥物，幫助減少食管的刺激和炎癥反應(yīng)，促進愈合。

及時就醫(yī)：如進食后出現(xiàn)胸骨后疼痛、吞咽困難或嘔血等癥狀，應(yīng)立即停止進食并及時就醫(yī)。切勿自行服用止痛藥或誤以為是一般胃食管反流導(dǎo)致的輕癥而忽視治療，導(dǎo)致病情加重。

• 愛吃腌菜：腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加罹患食管癌的風險。

• 狼吞虎咽：吃飯時狼吞虎咽不僅影響消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經(jīng)充分咀嚼就吞咽，還可能劃傷食道黏膜，久而久之也會增加患上食管癌的風險。

• 吸煙喝酒：無節(jié)制吸煙喝酒是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。

如何預(yù)防食管癌？

警惕食管癌四大信號——

• 食管異物感：這是食管癌早期的癥狀之一。患者常感覺喉嚨有異物，既吐不出也咽不下，無論進食與否都可能出現(xiàn)。

• 吞咽困難：初期僅在進食固體食物時有哽噎感，但隨著病情發(fā)展，可能連流食和水都難以吞咽。

• 胸骨后疼痛：這種表現(xiàn)在早期食管癌患者中比較多見。常在咽下食物時，胸骨后有輕微疼痛，并能感覺到疼痛的部位。疼痛的性質(zhì)可為燒灼樣痛、針刺樣痛、牽拉摩擦樣痛。這種癥狀大多可用藥物治療，暫時獲得緩解。但數(shù)日或數(shù)月后，病情又會復(fù)發(fā)，且反復(fù)出現(xiàn)，存在較長時間。

• 聲音嘶啞：當食管癌壓迫喉返神經(jīng)時，患者可能出現(xiàn)聲音嘶啞，且這種嘶啞往往是長期持續(xù)性的，與感冒等引起的暫時性嘶啞不同。

預(yù)防食管癌可以這么做——

早期篩查：

胃鏡檢查是目前預(yù)防食管癌最有效的方法。高危人群，如有食管癌家族史者，建議從40歲開始進行胃鏡檢查。若初次檢查無異常，建議3—5年后再次復(fù)查。

科學預(yù)防：

• 合理膳食：遵循“高優(yōu)質(zhì)蛋白、中等比例脂肪和低糖、高膳食纖維”的飲食模式。

• 鍛煉身體：可練習八段錦、太極拳等健身運動，提高免疫力，減少疾病發(fā)生。

• 保持良好作息：注意勞逸結(jié)合，早睡早起，養(yǎng)成良好的作息習慣。

??“食”刻當心，病從口入??

預(yù)防食管癌

需從養(yǎng)成良好飲食習慣做起

內(nèi)容來源 | 央視新聞、國家應(yīng)急廣播

編輯 | 張萌萌

校對 | 許鵬鋒

審核 | 王莉