海南
“春天祛濕湯，不勞醫(yī)生幫”，春天多喝這道湯，順應(yīng)節(jié)氣精神飽滿。春天氣溫回升，這個(gè)季節(jié)特別容易冷熱交織替換，出現(xiàn)南方的回南天，加上春雨濕答答的，南方這段時(shí)間時(shí)不時(shí)的回南天，空氣特別潮濕，濕氣也很重，濕邪入體也會(huì)影響身體健康，這個(gè)時(shí)候建議大家多吃一些祛濕氣的食物，南方人愛喝湯，濕氣重的春天經(jīng)常會(huì)煲一些祛濕湯喝，下面分享的這道祛濕湯南方才有，食材特別，營(yíng)養(yǎng)足口感好，祛濕效果非常好哦。
【竹芋瘦肉祛濕湯】
食材：竹芋、豬骨、胡蘿卜。（還可以加點(diǎn)五指毛桃、薏米、茯苓和芡實(shí)一起祛濕效果更好）。
1、買回來的竹芋是包裹著一層外皮衣的，咱們先把表面的皮衣處理干凈。
2、然后清洗干凈，葫蘿卜也清洗干凈。
3、竹芋拍扁這樣更容易把食材的味道煮出來，胡蘿卜切滾刀塊。
4、瘦肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，加點(diǎn)生姜片一起焯水，撈起洗凈瀝干水待用。
5、把處理好的所有食材一起放入砂鍋里。
6、加入適量的純凈水下鍋燉煮。
7、放入電燉鍋里慢燉煮也行。這里是選擇隔水燉了2個(gè)多小時(shí)。
8、燉好的湯，出鍋前下入少許的鹽調(diào)味。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹芋瘦肉祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮甜營(yíng)養(yǎng)，搭配上竹芋獨(dú)特的粉糯口感和清香，吃起來非常清香鮮甜，清爽不油膩，春天喝非常養(yǎng)人，清潤(rùn)祛濕對(duì)身體好，春天把濕氣趕跑了，身體更是棒棒噠。
Lily美食談碎碎念：
1、竹芋是有很多絲的，吃的時(shí)候比較塞牙，所以不建議直接啃哦，拍扁了味道容易煮出來。
2、瘦肉焯水一下，出鍋前下鹽調(diào)味，煲的靚湯口感更鮮甜。
3、搭配上炒過的薏米、芡實(shí)、茯苓、五指毛桃一起，祛濕效果更佳哦。
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