一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會(huì)每天與大家分享一道營養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！
今天梅子就用豆角分享給大家一個(gè)小朋友和大人都愛吃的新做法，口感酥脆，營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合家庭制作。豆角本身富含蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素，經(jīng)過炸制后，外酥里嫩，香氣四溢。下面是詳細(xì)的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。

所需食材：

長豆角

食用油

食用鹽

十三香

小酥肉炸粉

雞蛋1個(gè)

第1步、首先準(zhǔn)備300克豆角，掐頭去尾，把筋膜去掉，放入淡鹽水中給它清洗干凈，之后對半切開，然后在開水鍋中加入少許的食用鹽和油，把清洗干凈的豆角放在里面煮五分鐘，加油和鹽，這樣煮出來的豆角會(huì)變得特別翠綠。

第2步、利用這期間我們在大碗中加入一碗小酥肉炸粉，這個(gè)各大超市都有賣的，接著加入一個(gè)雞蛋，少許的13香和食用鹽，再加入適量的清水和食用油，順著一個(gè)方向給它攪拌均勻，最后調(diào)成這種比較粘稠，像酸奶糊的狀態(tài)就可以。

時(shí)間到后將這個(gè)豆角也已經(jīng)煮熟，將它撈出，放入涼水中浸泡一下，之后再空出撈出控干水分。

第3步、最后再將豆角放入調(diào)好的面糊中，給它攪拌均勻，讓每一根豆角表面都沾勻面糊。接著放入九成熱的油鍋中，全程用大火就可以。期間要給它勤翻動(dòng)翻動(dòng)，這樣能讓它受熱均勻，直到炸至全部炸至表面金黃就可以出鍋了。

第4步、接著把鍋加熱到十成熱，然后再復(fù)炸一次，豆角下鍋后，要多攪動(dòng)，讓每一根豆角都能均勻受熱，最多復(fù)炸40秒就可以起鍋。復(fù)炸后的豆角，外表非常酥脆，有種入口即化的酥脆口感。

這個(gè)香酥豆角就做好了，不僅操作簡單，顏色漂亮，咬一口酥酥脆脆，特別好吃，非常受大小朋友的歡迎
好了，今天的香酥豆角做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？我們明天見，拜拜！

在烹飪過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。比如，喜歡辣味的可以加入一些辣椒粉或花椒粉；喜歡口感更酥脆的，可以在炸好后將余油倒掉，只留下少許與豆角翻炒。此外，為了確保豆角炸制均勻，可以分批次進(jìn)行炸制，避免一次性放入過多豆角導(dǎo)致炸制不均。