廣東
一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
家常菜大家每天都在吃，而且對于新手來說，最簡單的美食也是最省事的美食，所以很多人都會找些方便快捷的菜來做，那么今天梅子就來分享一款魚香豆腐的做法，簡單又好吃，下面就跟著梅子一起來看看吧！
準備食材：
豆腐
木耳
胡蘿卜
蔥花
大蒜
紅泡椒
魚香汁配比：
食鹽1克
雞粉1克
胡椒粉1克
白糖20克
生抽10克
陳醋10克
老抽3克
食用油
1、準備一塊鹵水豆腐，先將它從中間片開，然后再給它橫豎切幾刀，最后改刀切成小塊，切好以后在開水鍋中加入一點食用鹽，把豆腐放在里面焯水兩分鐘。
接著準備一根胡蘿卜去掉外皮，清洗干凈以后給它改刀切成細絲，再將提前泡發好的木耳，也給它改刀切絲。
2、然后再準備一把小蔥切成蔥花，三瓣大蒜改刀切成蒜片，兩個紅泡椒切成圈，切好以后放入盤中備用。
3、接著我們調糖醋汁，盆中加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖20克，生抽10克，陳醋10克，老抽3克提色，再放入適量的清水，攪拌均勻，拌好以后加入一點點食用油，再次給它攪勻備用。
4、時間到后，將焯好水的豆腐撈出，放入溫水中過一下，再給它撈出，控干水分。
5、接著在油鍋中下入切好的蔥花，蒜片，紅泡椒，給它爆香之后，依次放入胡蘿卜絲和木耳，給它炒至斷生。最后下入豆腐，再倒入提前調好的醬汁，攪拌均勻，咕嘟一分鐘，時間到后，湯汁收得差不多了，撒入一點點綠蔥花，輕輕攪動一下關火，將它盛出裝入盤中。
這道營養又開胃的魚香豆腐就做好了，嫩滑爽口，簡單快速又好吃，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
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