今天教你在家做一個(gè)奶香大發(fā)糕，松軟香甜，口感像面包，從制作過(guò)程來(lái)講，它所需要的食材簡(jiǎn)單易得，操作步驟也并不復(fù)雜。只需要準(zhǔn)備新鮮的牛奶、優(yōu)質(zhì)的面粉、適量的白糖和酵母等常見(jiàn)食材，按照一定的比例和順序進(jìn)行攪拌、發(fā)酵和蒸制，就能成就這道美味。特別的好吃，下面是詳細(xì)的制做 方法和所所需食材，大家一 來(lái)看看唄。

第1步，在大碗中打入一個(gè)雞蛋，將它攪散，然后倒入240克的純牛奶，加入20克的白糖，三克的酵母，將它攪拌均勻，之后再準(zhǔn)備300克的面粉，分次少量的倒在里面，邊倒邊用筷子攪拌均勻，因?yàn)殡u蛋的大小各有不同，所以里面的面粉我們適量的增減一些，順著一個(gè)方向多攪動(dòng)一會(huì)兒，最后攪成這種特別粘稠光滑，沒(méi)有顆粒的狀態(tài)就可以，扣上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵30分鐘（制做發(fā)糕最關(guān)鍵的一步就是把面糊調(diào)的越干越成功）

第2步、利用這期間準(zhǔn)備幾個(gè)紅棗，將它一切四瓣切，之后再準(zhǔn)備一個(gè)容器，再邊部和底部涂抹一點(diǎn)食用油備用。第3步、全部操作好以后，這個(gè)面團(tuán)的體積明顯變大，里面的蜂窩組織也非常豐富，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好，將它攪勻排氣至原來(lái)的大小，然后倒入容器中，表面用刮板給他按壓平整，再將切好的紅棗碎擺在上面，之后放入蒸鍋，再次醒發(fā)十分鐘，然后開(kāi)火，水開(kāi)以后計(jì)時(shí)蒸25分鐘，關(guān)火五分鐘后再開(kāi)蓋將它取出。

吃的時(shí)候根據(jù)自己的喜好給它切成小塊，這樣非常好吃的奶香大發(fā)糕就做好了，特別的蓬松暄軟，從始至終的整個(gè)操作過(guò)程，雙手都無(wú)需接觸面粉，這無(wú)疑為制作過(guò)程增添了極大的便利性。而且，它的食材搭配簡(jiǎn)單卻富含營(yíng)養(yǎng)，新鮮的牛奶提供了豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的面粉則是碳水化合物的良好來(lái)源。這種簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食，無(wú)疑是家庭烹飪中的絕佳選擇，總能給家人們帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感和滿(mǎn)足感，大家一起來(lái)試一試吧。