春天，多給孩子吃這5道家常菜，簡單又營養，孩子特愛吃，長高高！

春天，是萬物復蘇、生機盎然的季節，也是孩子們生長發育的黃金時期。在這個季節里，合理搭配飲食，為孩子提供充足的營養，對促進其健康成長尤為重要。今天，就為大家推薦5道簡單易做、營養均衡的家常菜，不僅孩子們愛吃，還能助力他們茁壯成長。

一、翡翠蝦仁。

主要食材：新鮮蝦仁、豌豆。

調味料：食鹽、胡椒粉、橄欖油，水淀粉。

操作步驟：1，將新鮮蝦仁去殼去腸線，用少許鹽和胡椒粉腌制片刻；豌豆洗凈后焯水備用。

2，鍋中加入橄欖油，油熱后放入蝦仁快速翻炒至變色，盛出備用。

3，鍋中留底油，放入豌豆炒至變色，加入炒好的蝦仁，加適量鹽調味，繼續翻炒均勻，最后加入水淀粉勾芡，即可關火出鍋。

這道菜中，蝦仁富含優質蛋白質和鈣質，有助于孩子的骨骼發育；豌豆含有豐富的鐵、鈣、維生素等，能促進血液循環，增強免疫力，如果孩子常吃這道菜，對長身體非常有益。

二，【番茄燉牛腩】

主要食材：牛腩、番茄、洋蔥、香菜。

調味料：食用油，食鹽，生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、番茄醬。

操作步驟：1，牛腩洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒焯水去腥，撈出沖洗干凈備用。番茄洗凈切塊，洋蔥切絲，姜、蒜、香菜洗凈切好備用。

2，鍋中加油，放入洋蔥絲、姜末和蒜末炒香，再加入牛腩塊翻炒至表面微黃。接著加入料酒、生抽、老抽、糖和適量水，大火燒開后轉小火慢燉1小時。

3，加入番茄塊和番茄醬，繼續燉煮30分鐘至牛腩軟爛，最后加鹽調味，香菜點綴即可。

番茄燉牛腩中的牛腩，富含優質蛋白質和鐵質，有助于補血和增強體力；番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用，能提高孩子的免疫力。
三、清蒸桂魚。

主要食材：桂魚。

調味料：生姜，香蔥、料酒、蒸魚豉油、食鹽，食用油，紅椒，生抽。

操作步驟：1，桂魚去鱗去內臟，洗凈后在魚身兩側各劃幾刀，用鹽和料酒腌制片刻。

2， 姜切片，蔥切段，鋪在盤底，再將腌好的鱸魚放在上面。鍋中加水燒開，放入鱸魚大火蒸8-10分鐘，取出倒掉盤中的湯汁和蔥姜。

3，重新放上蔥姜絲，紅椒絲，淋上生抽和蒸魚豉油，最后澆上熱油即可。

鱸魚富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對孩子的智力發育和視力保護有益；清蒸的烹飪方式保留了魚肉的鮮美和營養，易于消化吸收。

四，【春筍排骨湯】

主要食材：排骨、春筍。

調味料：食鹽，老姜，料酒，香蔥。

操作步驟：1，排骨洗凈斬塊，冷水下鍋焯水去血沫，撈出沖洗干凈備用。春筍去殼切塊，焯水備用。蔥姜洗凈后切好備用。

2， 鍋中加水燒開，放入排骨、春筍，蔥結、料酒和姜片，大火燒開后轉小火慢燉一個小時。

3，最后加鹽調味，出鍋前撒一把蔥花增香，即可關火出鍋。

排骨富含鈣質和蛋白質，有助于孩子的骨骼發育；春筍含有豐富的維生素、膳食纖維和礦物質等，能提供孩子成長所需的多種營養素。
五，彩椒炒雞蛋。

主要食材：彩椒（紅、黃、綠）、雞蛋。

調味料：食鹽、胡椒粉、橄欖油。

操作步驟：1，彩椒洗凈切塊備用。雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

2，鍋中加入橄欖油，油熱后倒入雞蛋液，待蛋液凝固成塊后盛出備用。

3，鍋中留底油，放入彩椒絲快速翻炒至斷生。接著加入炒好的雞蛋塊，繼續翻炒均勻即可出鍋。

彩椒色彩鮮艷，富含維生素C和多種礦物質，能提高孩子的食欲和免疫力；雞蛋是優質蛋白質的良好來源，有助于孩子的生長發育。

這五道家常菜，不僅色彩豐富、營養均衡，而且做法簡單，非常適合忙碌的家長們。在春天這個萬物生長的季節里，多給孩子吃這些家常菜，不僅能滿足他們的味蕾需求，還能為他們的健康成長提供有力的支持。讓我們一起用心烹飪，用愛滋養，陪伴孩子們度過一個充滿活力和希望的春天吧！

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