大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是“養生”的季節，是陽氣生發的季節，是孩子生長發育的黃金季節，這時候需要注重孩子的營養均衡，補充身體所需的各種營養物質，為他們的健康成長奠定基礎。脾胃是后天之本，具有運化水濕、消化和輸送營養物質的作用，如果脾胃功能受損，就會影響身體吸收、消化以及排毒，孩子會出現挑食、厭食，久而久之就會影響孩子的生長發育以及身體素質，導致發育遲緩、身材矮小、易生病等，如果想改善孩子身材矮小、易生病、不愛吃飯的問題，首先要健脾胃，養好脾胃，孩子的食欲就上來了，吃得多吃得香，身體素質會越來越好，也能長得快長得壯。春天，可以帶孩子出去接觸大自然，吸收大自然的能量，心情舒暢可以打通全身經絡、調理五臟六腑。除了帶孩子踏青之余，一日三餐也要注意，少吃辛辣油膩等重口味的食物，清淡飲食規律飲食，可以常吃這八道菜，健脾養胃增強體質，提升陽氣少生病。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥薏米豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，薏米，姜片，蔥段，枸杞子。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、薏米清洗干凈，放入鍋中翻炒一會兒，炒至微黃后盛出來備用。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。

3、將豬骨、薏米、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、山藥蘋果排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、羊肚菌肉末蒸蛋

準備食材:羊肚菌，瘦肉，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。山藥削掉外皮，清洗干凈后剁碎成山藥泥。

2、羊肚菌清洗干凈，提前溫水浸泡半個小時。雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水攪散。

3、肉末和山藥泥放入碗中，加入食鹽、醬油、淀粉、食用油，攪拌均勻腌制十分鐘。

4、將山藥肉末放入蒸盤中，整理平整后倒入雞蛋液，再擺上羊肚菌，蓋上盤子，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

5、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，淋上蒸魚豉油，澆上熱油激發出香味，即可端上桌開吃。

四、山藥胡蘿卜蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制半個小時。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、山藥胡蘿卜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、山藥肉丸湯

準備食材:山藥，豬肉，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，放入清水中浸泡防止氧化。

2、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入蔥花、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜末炒出香味，再放入山藥翻炒一會兒，然后倒入適量清水，蓋上蓋子煮五分鐘。

4、山藥煮熟后，放入肉丸煮五分鐘。煮熟后放入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、山藥蒸牛肉

準備食材:山藥，牛肉，蔥花，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，再鋪在蒸盤底部，然后鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、四神排骨湯

準備食材:排骨，山藥，芡實，茯苓，蓮子，紅棗，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。其他湯料清洗干凈即可。

3、將排骨、山藥、茯苓、芡實、蓮子和姜片都放入燉盅，加入適量清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、白蘿卜蒸肉丸

準備食材:豬肉，白蘿卜，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、醬油和淀粉攪拌均勻。

2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲，加入一點食鹽抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉末翻炒，炒熟后盛出來放入白蘿卜絲中，加入食鹽和淀粉攪拌均勻。

4、將白蘿卜肉末團成丸子，放在蒸盤上，冷水上鍋蒸十五分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。