文/《商業文化》記者 蘇泓名

3月20日，廊洽時光“尋味文安”美食大賽發布會在廊坊文安全齡共生社區原鄉理想國盛大召開。此次發布會標志著文安縣在挖掘、弘揚特色美食文化道路上邁出重要一步，一場全民期待的美食狂歡即將拉開帷幕。

本次廊洽時光“尋味文安”美食大賽由中共文安縣委宣傳部、文安縣文化廣電和旅游局、文安縣融媒體中心聯合主辦，中共文安縣委網信辦、文安縣市場監督管理局、文安縣發展和改革局、文安縣衛生健康局協辦。活動通過線下與線上相結合的宣傳模式，邀請省、市、縣主流媒體共同參與，旨在最大程度提升社會各界對活動的關注度、支持度與參與度。

文安縣文化廣電和旅游局局長王翠薇對本次活動進行了詳細解讀。文安，這座擁有千年歷史的文化名城，不僅是燕趙文化的重要發祥地，更是一座名副其實的“美食之城”。美食是文化的載體！是情感的紐帶！是人類智慧的結晶！此次積極參與“百姓千味”燕趙美食推廣活動，旨在進一步擦亮“這么近、那么美，周末到河北”的洼淀文旅品牌，助力文安文旅高質量發展。

現任國家烹飪技能賽一級評委、國家注冊A級裁判員魯亞飛稱，作為一名職業評委我將秉承公平、公正、公開的的評判標準，在接下來的評判過程中，我將從作品的色、香、味、型、意、養、器這七大方面，進行嚴格且細致的考量，同時，我也殷切期望參賽的選手以及各餐飲企業能夠認真對待此次比賽，充分施展自身的精湛廚藝，發揮出最佳水平。用你們的巧手做出一道道優質菜品，以美食為媒，迎八方來客。積極當好文安美食宣傳員、推介員，讓文安美食聲名遠揚！

文安縣委常委、宣傳部長馬玲在發布會上介紹了古城文安的歷史和人文，強調本次活動旨在發掘本地具有深厚文化底蘊的地標性美食，推動美食與旅游、與文化的深度融合，使文安成為“跟著美食游河北”線路上的必選項；馬部長號召餐飲企業、民間高手積極參與，把最具代表性的“文安味兒”選出來，把“必吃商家”立起來，把“文安美食”推出去。并希冀于通過本次活動向全球客商展現千年古城的文化自信與發展活力，讓更多的人認識文安、了解文安、熱愛文安、走進文安。

本次活動致力于實現三大愿景：深挖美食文化底蘊：通過設立“文安十大必吃商家”“文安十佳招牌菜”等五大獎項，在傳承老字號美食技藝的同時，鼓勵青年廚師創新，讓文安味道守正創新、不斷發展；打造美食經濟矩陣：通過評選“必吃商家”和“廚藝達人”，樹立文安餐飲行業標桿。結合“特色食品”禮盒開發，延伸產業鏈條，將美食資源轉化為經濟優勢，為縣域經濟發展注入新活力；構建文旅融合樣板：以美食為紐帶，串聯文安的自然景觀和人文古跡，構建完整的旅游生態鏈，實現以美食帶動旅游、以旅游促進城市發展的目標。

此次廊洽時光“尋味文安”美食大賽不僅展示了洼淀美食的多樣性和創新性，更是文安文化的一次集中呈現。文安縣誠邀四海賓朋走進古城文安，品味美食，感受這座城市的獨特魅力，助力文安文旅高質量發展 。后續，大賽將按既定賽程逐步推進，相關精彩活動和評選結果敬請期待。

責編：李影

審核：劉坤

監制：王占全