南宋錢塘人吳自牧曾在《夢粱錄》中寫道：“燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家”，而這其中提到的“燒香、點茶、掛畫、插花”，四般閑事，其實就是宋朝文人四藝，也叫宋代“四雅”。

宋人想讓平淡悠閑的生活融入藝術(shù)的態(tài)度和審美。

1

焚 香

在宋代，香文化深植于日常，宋人在家居、宴客、讀書時，常點燃香料，營造雅致氛圍。黃庭堅提出的“香之十德”，展現(xiàn)了香在凈化環(huán)境、提神醒腦、精神溝通上的多重價值。

宋畫中，焚香情景常見，體現(xiàn)了香文化在宋代的普及與重視。

▲ 香山九老圖 天津博物館藏（局部）

香，不僅是宋代生活的一部分，更成為精神追求的象征，豐富了宋人的精神世界，展現(xiàn)了宋代社會對自然美和精神美的深刻理解。

2

點 茶

只有宋人敢說：“近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。”因為在中國茶藝史上，宋人的烹茶方式是獨一無二的。

漢唐人雖然也飲茶，但飲用的方式比較“粗暴”：將茶葉放入鍋里煮，并加入姜、蔥、茱萸、薄荷、鹽等佐料。陸羽將這種煮出來的茶湯直接貶斥為“溝渠間棄水”。元明時期形成、流傳至今的泡茶法，則過于樸實、簡易，難以發(fā)展成一套繁復(fù)的烹茶工藝。

▲ 文會圖 趙佶 臺北故宮博物院藏

宋代流行點茶法，一共分為八個步驟，即碎茶、碾茶、籮茶、茶末置盒、撮末于盞、點茶(注湯入盞)、攪拌茶末、置茶托。點茶只是其中一個步驟，但由于是最講究的一步，所以拿來命名。

宋徽宗的《大觀茶論》是點茶文化的集大成之作，其中就茶的產(chǎn)地、制作以及品茶等與茶相關(guān)的方方面面都有談及，特別是點茶一節(jié)，更是對點茶的各道程序都進行了描述。

3

掛 畫

掛畫是鑒賞美術(shù)、書法卷軸。宋朝文人聚會，通常都要掛出自己的美術(shù)、書法作品，供文友品評；或者取出自己收藏的名畫，供大伙鑒賞。

這就是掛畫的生活藝術(shù)。一般來說，在士大夫雅集或博古時，掛畫是常見的節(jié)目。

▲ 博古圖 臺北故宮博物院藏

4

插 花

插花作為一種生活裝飾品，廣泛出現(xiàn)在不同階層的宋朝家庭中。宋代之前，雖然也有插花藝術(shù)，但一般只流行于宮廷與貴族家庭，或表現(xiàn)為佛堂供花。

到了宋代，插花已成為整個社會的生活時尚，深入到尋常百姓家。今天比較追求生活情趣的市民、白領(lǐng)、小資，經(jīng)常會買一束鮮花回家，插在花瓶中，裝飾生活。宋人也是這樣。

▲ 花籃圖 臺北故宮博物院藏

宋朝，一個文化繁榮、審美情趣高雅的時代，插花藝術(shù)在士大夫階層中蔚然成風(fēng)。從蘇轍的《戲題菊花》：“春初種菊助盤蔬，秋晚開花插酒壺。”到楊萬里的《賦瓶里梅花》：“膽樣銀瓶玉樣梅，此枝折得未全開。為憐落莫空山里，喚入詩人幾案來。”再到歐陽修的《洛陽牡丹記》：“洛陽之俗，大抵好花。春時城中無貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然。大抵洛人家家有花。”這些詩詞描繪了宋人對自然美的熱愛與追求，展現(xiàn)了插花藝術(shù)在宋代社會中的廣泛影響。

焚香重嗅覺之美，品茶重味覺之美，掛畫則重視覺之美，而插花重觸覺之美。將日常生活提升至藝術(shù)境界，且充實內(nèi)在涵養(yǎng)與修為。這與現(xiàn)代人追求的生活美學(xué)與講究個人品味的生活態(tài)度極為一致，亦與當(dāng)今的東方美學(xué)主流意識不謀而合。

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