一、菠菜滑肉湯

準備食材:瘦肉、菠菜、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入瘦肉和菠菜一起煮一分鐘煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

二、豆苗豆腐牛肉湯

準備食材:豌豆苗、牛肉、豆腐、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、豆腐切小塊，然后把豌豆苗清洗好，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入豆腐和豌豆苗一起煮兩分鐘。

3、然后加入腌制好的牛肉一起煮熟，再加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、肉末土豆湯

準備食材:土豆、瘦肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切碎，然后把土豆去皮切好，再準備好姜蔥備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入肉末煸炒。

3、煸炒至變色后，再加入土豆一起翻炒均勻，炒出香味，接著放入適量的清水一起燜煮三分鐘。

4、然后加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、白菜豆腐牛肉湯

準備食材:白菜、豆腐、牛肉、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈白菜切小段，然后把豆腐準備好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。

3、然后往鍋中加入適量的清水大火煮開。接著加入豆腐一起煮兩分鐘，再加入白菜和牛肉一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

五、白蘿卜雞蛋牛肉湯

準備食材:白蘿卜、牛肉、雞蛋、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗干凈的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、白蘿卜去皮擦絲，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里加入雞蛋油煎，煎雞蛋后，再盛出切小塊備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜爆香，接著倒入白蘿卜絲一起翻炒均勻，炒出香味，然后加入適量的清水大火煮開。

4、接著加入雞蛋和牛肉一起煮兩分鐘，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

六、金針菇番茄雞蛋湯

準備食材:番茄、雞蛋、金針菇、姜絲。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈番茄和金針菇，然后把番茄切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄和金針菇煸炒油煎。

3、煸炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入雞蛋一起燉煮三分鐘。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃，

七、白菜雞蛋豆腐湯

準備食材:娃娃菜、雞蛋、豆腐、姜絲。

做法步驟:

1、把豆腐切成小塊，接著加入兩個雞蛋煎熟，再盛出切成小塊備用。

2、清洗干凈娃娃菜切小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，然后倒入適量的清水大火煮開。

3、然后加入豆腐和雞蛋一起燉煮三分鐘，然后加入娃娃菜一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

八、菠菜雞蛋湯

準備食材:菠菜、雞蛋、姜絲。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水，接著撈出瀝干水分備用。

2、鋪碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑至成型，再加入適量的清水大火煮開。

3、接著放入菠菜一起煮熟，然后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。