一、西蘭花炒蝦仁

準備食材:大蝦、西蘭花、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、食鹽和黑胡椒粉抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、西蘭花切小朵，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒，煸炒至變色后，接著放入西蘭花一起翻炒。

4、最后加入少許食鹽、生抽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、蘆筍口蘑炒蝦仁

準備食材:蘆筍、口蘑、大蝦、蒜末、胡椒粉。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦殼和蝦線清洗好，接著加入料酒、胡椒粉和食鹽抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、蘆筍切小段，再起鍋燒水，水燒開之后，放入蘆筍焯水兩分鐘，接著撈出瀝干水分備用。

3、清洗干凈口蘑切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著加入口蘑炒軟，然后倒入蘆筍和蝦仁一起翻炒。

5、最后放入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、蓮藕毛豆炒牛肉

準備食材:蓮藕、毛豆、牛肉、姜絲、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉清洗好切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、蓮藕去皮切薄片，然后清洗干凈毛豆，再起鍋燒水，水燒開之后，放入蓮藕和毛豆焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

3、切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒，煸炒至變色后，加入蒜末炒香，接著倒入蓮藕和毛豆一起翻炒均勻。

4、最后放入食鹽、白糖和生抽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、番茄木耳西蘭花炒雞蛋

準備食材:番茄、木耳、西蘭花、雞蛋、蒜末、黑胡椒碎。

做法步驟:

1、木耳提前泡發，然后和西蘭花一起切好，再起鍋燒水，水燒開之后，放入木耳和西蘭花焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

2、取碗打入三個雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液滑熟，再盛出備用。

3、清洗干凈番茄切好，再起鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入番茄炒出汁水，然后倒入西蘭花、木耳一起翻炒均勻。

4、然后加入食鹽、黑胡椒碎和生抽調味提鮮，再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、大蔥胡蘿卜炒牛肉

準備食材:牛肉、胡蘿卜、大蔥、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、切好胡蘿卜、大蔥和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿卜和大蔥翻炒，再加入適量的食鹽和雞精調味提鮮。

4、繼續翻炒至胡蘿卜和大蔥斷生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、萵筍炒蝦仁

準備食材:大蝦、萵筍、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、準備好大蝦，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入大蝦焯熟，再去除蝦線和蝦殼備用。

2、把萵筍去皮切薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入萵筍大火翻炒。

3、然后加入食鹽調味，再繼續翻炒至萵筍斷生，接著放入蝦仁一起翻炒均勻。

4、最后加入少許的雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、青瓜火腿炒雞蛋

準備食材:雞蛋、火腿、青瓜、蒜末。

做法步驟:

1、把三個土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、切好青瓜、火腿和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青瓜和火腿大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至青瓜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、青瓜炒雞丁

準備食材:青瓜、雞胸肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗好切丁，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、用食鹽搓洗干凈青瓜切丁，再熱鍋燒油，油熱以后，放入雞丁煸炒油煎，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香。

3、然后倒入青瓜一起大火翻炒，接著加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

4、炒至青瓜斷生入味以后，即可出鍋開吃。