安徽位于黃河以北，崇山峻嶺，水光山色。

獨特的地理位置養育的勤懇純樸的安徽人，也孕育了獨特的安徽特色美食。像大家都知道的安徽板面、太和燒雞、淮南牛肉湯等都是獨具安徽風味的特色美食。

但讓大家意想不到的是，安徽人也會經常吃一些奇葩的菜品。在安徽人心中每一道都是特別好吃的美食，但外地人看完之后，頻頻搖頭。下面一起來看看吧。

1、馬蘭頭炒竹筍

馬蘭頭很多人應該都沒有聽多它的名字，它是生長在路邊、草叢中、河邊的一種小草，在我國特別多的地方都有分布。一般人都把它當成野草看待，而安徽人卻對它情有獨鐘，將它做成各種菜肴，尤其是將它和竹筍一起清炒。

在春天，安徽有馬蘭頭，有春筍，她們都是轉瞬即逝的食物，讓它們來個美麗的邂逅。不管是從外觀和口感上來說，都會讓人驚嘆不已。吃一口清脆爽口，鮮嫩無比，讓安徽人沉迷這個味道。

馬蘭頭炒竹筍是安徽人春天最愛的一道食物，不過一些外地人認為馬蘭頭就是一種野草，不了解它的毒性，是不能食用的，一直不愿意嘗試這道菜品。

2、臭咸菜蒸豆腐

在安徽蕪湖一帶，有一種美食叫千里飄香，它就是臭咸菜蒸豆腐。它和榴蓮類似，聞起來非常的臭，吃上去非常香。安徽人特別喜歡用它來下飯，說用它來下飯就是遭殃。

這道菜的做法比較簡單，就是用臭咸菜和豆腐一起蒸制而成。這里的臭咸菜一定要用高桿白菜腌制的咸菜，這樣做出來的臭腌咸菜蒸豆腐才是最正宗的。出鍋后的菜品鮮香嫩滑，十分美味。

在蕪湖，很多人家里都會腌制臭咸菜，就是為了做上這一道臭咸菜蒸豆腐。但對于很多外地的朋友來說，這臭臭的味道，讓人不能夠接受，在第一次聞到它的時候，就失去了食欲。

3、魚咬羊

聽到這個名字，大家可能就會覺得很奇怪，魚生活在水里，怎么可能咬羊呢。其實這是安徽一道傳統特色菜，據說是孔子的學生在給孔子做飯時，無意間創造出來的菜品，鮮香味美，深受孔子的喜愛，所以一直流傳至今。

這道菜的做法并不復雜，就是將處理之后的鯽魚和羊肉燉制而成。這樣做出來的魚非常嫩滑，同時羊肉和魚肉中和之后，去除了羊肉中的膻味，安徽人對其深愛有加。

古代的時候人們將魚、羊稱為鮮肉，魚咬羊把這兩道菜結合在一起。安徽人稱其為鮮味中的天花板。但是對于外地人來說，第一次看到這種搭配，還是感到特別驚訝，覺得非常奇怪。

4、沙地馬蹄鱉

沙地馬蹄鱉又被安徽人稱為火腿燉甲魚、清燉馬蹄鱉。是安徽的特色名菜。在明朝的時候，安徽人就將這道菜作為貢品，進貢給宮廷，深受宮廷里人們的喜愛，將其稱之為珍品。

這道菜主要是以徽州山溪沙層中生長的甲魚為主料，因為它的形狀跟馬蹄很相似，所以稱其為馬蹄鱉。其做法就是將它和火腿或者是火腿骨一起清燉即可。燉好的馬蹄鱉肉質鮮嫩，湯醇膠濃，十分美味。

在安徽招待親朋好友的餐桌上，都能看到這道菜的身影。不過有些外地人認為甲魚特別不雅觀，不愿意嘗試這道菜。

以上這4道菜就是安徽“四大怪菜”，你敢吃嗎？你還知道安徽有哪些奇怪的菜品，歡迎在評論區下方留言分享。