大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天陽氣上升，是調養身體的黃金季節，也是孩子長身體的黃金期，不管是孩子的身高還是體質，都可以在這個時候調養起來，助力他們健康茁壯成長。可是，進入春天之后，孩子胃口差不愛吃飯，攝入的營養物質不夠，父母也是急得焦頭爛額，每天變著花樣做各種好吃的飯菜，孩子還是提不起食欲，吃一點點就飽了。其實，孩子食欲不好，不一定是天氣問題，也有可能是缺鋅了，除了可以給他們補鋅之外，還可以通過食補來調節。如果你家孩子不愛吃飯，除了加強體育鍛煉、早睡早起之外，春天可以常吃這八道菜，富含鋅元素，改善食欲，孩子吃得香，均衡飲食又營養，有助于孩子健康茁壯成長。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜碎。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥翻炒一會兒，然后加入適量熱水煮五分鐘煮熟。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮兩三分鐘。煮熟后，加入適量的食鹽調味，撒上香菜碎即可出鍋開吃。

二、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉和口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、牛肉放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、口蘑鋪在蒸碗底部，再放入腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。

三、蝦仁炒雞蛋

準備食材:蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出來，放入雞蛋液中攪拌均勻。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蝦仁雞蛋液，煎至稍微定型，再翻面煎。煮熟后，撒上蔥花和黑胡椒碎，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

四、番茄雞蛋炒牛肉

準備食材:牛肉，番茄，雞蛋。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入雞蛋和牛肉，加入生抽、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、山藥蒸肉片

準備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，再鋪上蒸盤底部，然后放入腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、香菇胡蘿卜蒸肉片

準備食材:香菇，胡蘿卜，瘦肉，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。香菇清洗干凈，擠干水分切成片。

3、將胡蘿卜和香菇鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸二十分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、蛤蜊口蘑豆腐湯

準備食材:蛤蜊，口蘑，嫩豆腐，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、蛤蜊放入鹽水中浸泡一會兒吐沙，再清洗干凈備用。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。嫩豆腐切成小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蒜片翻炒出香味，再放入適量清水煮開。

4、水燒開后，放入嫩豆腐和口蘑，煮開后轉小火煮五分鐘左右。煮好后，倒入蛤蜊煮一會兒。

5、煮至蛤蜊開口，加入適量的食鹽、蠔油、胡椒粉調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、白蘿卜煎蛋牛肉湯

準備食材:牛肉，白蘿卜，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成絲，裝盤備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出來切成小塊。

3、鍋中底油，放入白蘿卜絲翻炒一會兒，炒軟后倒入開水煮開。

4、接著放入牛肉和煎蛋，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，煮熟即可出鍋開吃。