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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

雞是人們日常生活中經常能夠接觸到的一種家禽，在很多地方還養殖這一些特色的雞品種，比如靈山香雞、烏骨雞、清遠雞、文昌雞等等。

在云南的無量山和哀牢山山區中生活著一種長相的怪異的雞，一眼看上去人們就能十分清楚的將其糞便出來，因為它沒有“屁股”，準確來說是沒有尾巴。

公雞母雞都是如此，相比其他品種的公雞有高高的或者花里胡哨的尾羽，這種雞似乎顯得十分怪異。

而當地人也認為這種沒有尾巴的雞不吉利，于是就將其稱為“鬼雞”，一旦家里孵出了這樣的小雞，當地的農戶就會把它扔進山里，讓它自生自滅。

這究竟是一種什么雞呢？它為什么會沒有尾巴呢？

?—【·僅剩201羽·】—?

2006年，在全國進行第二次畜禽遺傳資源普查的時候，調查人員也來到了“鬼雞”的家鄉，云南省普洱市鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣。

通過調查發現，在“鬼雞”的原產地，它的存欄數量僅有201羽，瀕臨滅絕，急需要人們的保護。

“鬼雞”的學名叫做瓢雞，因為它沒有尾椎骨，也沒有尾羽和鐮羽，看起來就像是沒有尾巴，形狀像一個喝水的瓢，于是人們就稱呼它為瓢雞。

但是當時人們對瓢雞的形成原因并不清楚，只知道它們和正常的雞不一樣，于是才會認為它們不吉利，一經發現后就會棄養。

這也是導致云南省瓢雞數量越來越少的原因之一。

但實際上“無尾”只是瓢雞形態特征上的一個有別于普通雞的特別之處，無關于吉利不吉利。

普通雞的尾部有發達的尾椎骨，又稱尾綜骨，并且長有一簇尾羽，而瓢雞的尾椎骨較短或退化，使其尾羽幾乎看不見，外觀上呈現出“無尾”或“短尾”的特征。

除此之外，其他因素也影響了瓢雞的生存，現代養殖業更傾向于選擇生長快、飼料轉化率高的肉雞品種，如白羽肉雞，而像瓢雞這樣的地方雞的生長速度較慢，導致其市場競爭力下降。

地方雞大多采用散養或半散養模式，相比工業化養殖，它們的飼養周期更長、成本更高，導致許多養殖戶放棄傳統品種。

由于商業雞種的廣泛推廣，許多地方雞品種與現代雞種雜交，導致原始品種的基因庫受到破壞，純種資源逐漸減少。

一些地方雞品種依賴于特定的自然生態環境，像是瓢雞，它們生活在山區，需要散養，但隨著農業開發、森林砍伐等人類活動的增加，它們的生存空間逐漸縮小。

在種種因素的作用下，瓢雞的數量逐漸下降，出現了瀕危的狀態。

2009年，它又被列入了云南省的瀕危畜禽保護品種名錄當中，2010年，成為了國家畜禽遺傳資源新品種，人們對“鬼雞”的保護力度逐漸加大。

?【·云南農民繁育成功·】?

云南鎮沅的田壩是瓢雞的發源地，村子里有一個叫李鳳鳴的村民，他只聽村里人說過“不吉利”的瓢雞，但是卻沒有真的見到過。

在瓢雞被列為國家畜禽遺傳資源品種之后，當地就在鼓勵村民養殖瓢雞，希望能夠保住這一珍稀雞品種。

李鳳鳴在聽聞消息之后，也想嘗試養殖。

他第一次見到瓢雞是在市場上，當時恰好有人在賣雞，里面就混雜著幾只瓢雞，于是他就花了大價錢買下了幾只瓢雞。

之后他將這些瓢雞和其他的雞養殖在一起，在山林中散養，不久就傳來了好消息，很多小雞被孵化，但是孵出瓢雞的概率卻很低，只有20%左右。

瓢雞不僅孵化概率低，成活率也很低，孵化的瓢雞只有七成左右能夠順利成活，要知道普通雞的成活率幾乎是百分百的。

但即便是這樣，李鳳鳴也沒有放棄，一直都在堅持養殖瓢雞，偶爾還會從市場上發現正在售賣的瓢雞，他也會將其買下。

李鳳鳴還跟著專業的飼養員學習了技術，將瓢雞的養得更好。

2019年，當地一家企業研究出了瓢雞的人工繁育技術，李鳳鳴開始從這家企業購買雞苗，瓢雞的養殖逐漸走上正軌。

從2017年到2023年，李鳳鳴已經養殖瓢雞6年，目前的存欄量超過500羽，在田壩鄉，還有很多像李鳳鳴一樣的瓢雞養殖戶，存欄量超過500羽的就有近50戶，全鄉的瓢雞存欄數量有近5萬羽。

這些養殖戶養殖瓢雞，不僅幫助瓢雞這一地方優質品種脫離了瀕危的險境，還給自己增加了收入。

瓢雞的肉質細嫩，比土雞還要美味，因為生還環境的原因，可以羽山雞一較高下，它們的售價也不低，比普通的肉食雞每公斤要貴10元左右。

出欄的瓢雞除了在當地的餐廳銷售之外，還會被運到上海等地，深受人們的喜愛。

當地政府也在積極幫助養殖戶們銷售瓢雞，建立了專門的加工場，將瓢雞打造成了當地的特色品牌。

當地還舉辦了專門的“瓢雞王、瓢雞后”評選，很多地方的人在來旅游的同時也知道了瓢雞這一長相奇特的雞品種，當地養殖戶的養殖積極性也越來越高。

瓢雞在人們的努力下，逐漸脫離了瀕危的險境，但是在中國的其他地方還有很多像瓢雞一樣的地方品種，它們有些也還在面臨著瀕危。

這些地方品種有很大一部分都是具有重要價值的畜禽遺傳資源，有很重要的保護價值，瓢雞的保護經驗也值得借鑒和學習，讓更多的珍稀品種資源得到應有的保護，豐富我國的遺傳資源品種多樣性。

參考：

人民網《從瀕臨滅絕到產業“名片” 瓢雞重生記》，2023-5-7
普洱發布《新春走基層丨田壩鄉：壯大瓢雞產業 助力鄉村振興》，2022-1-18
上觀新聞《坐飛機來金山的“瓢雞”長大了，沒想到它們的任務是...》，2021-1-15