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煙臺開發區早班車&煙臺開發區微生活小編真朋整理分享的消息，

煙臺市芝罘區環山路100號，煙臺啤酒在此誕生，歷經百年，生生不息。如今，這處承載著城市記憶和溫暖情懷的老廠房將在芝罘區城市更新行動中迎來蝶變，打造集文化、藝術、商業、旅游于一體的綜合性城市文化新地標。

昨日，記者在正在籌備改造的煙臺啤酒廠原址看到，“膠東醴泉啤酒工廠”辦公樓風采依舊，建筑集實用與美觀于一體，呈現出百年前中西合璧的建筑風格。

樓內，記者看到了百年股份制企業檔案、營業執照、商標、證書、董事會記錄、廠址地契等見證和承載著煙臺啤酒厚重歷史的物件和資料。

“它們不僅記錄著企業百年發展歷程，還記錄下煙臺豐富多彩的商埠文化和中國釀造工業的百年變遷，在中國近代工商業經濟史中具有特殊的文史價值，被專家稱為中國北方不可多得的民族工業遺產和商埠文化標本。”煙臺啤酒集團辦公室副主任李佳介紹說。

廠區內，煙臺啤酒后發酵車間樓也作為工業文化遺址被一并保存下來。作為70年代啤酒工業發酵保溫的代表性建筑，它見證了改革開放時期我國啤酒企業的騰飛足跡和發展歷程。在這里，仍保留著一批具有百年歷史的啤酒生產老設備，成為我國啤酒工業科研進步和技術革新的新物證。

時至今日，如何煥活煙臺啤酒歷史文化、讓“百年醴泉”迸發出新的生命力，成為芝罘區城市更新布局下的新課題。

記者在采訪中了解到，圍繞百年煙臺啤酒國家工業遺產，此次改造計劃建設以啤酒釀造文化為核心的文旅城市客廳，布局“一館一坊一街一中心”，以更新的城市功能替換衰敗的物質空間，讓老啤酒廠成為新生代工業遺存的創意樣本。

其中，“一館”是指以煙臺開埠后民族工商業的發展為背景，以煙臺啤酒百年歷史文化脈絡為主線，建設沉浸式百年煙臺啤酒歷史傳承博物館；“一坊”是指利用傳統工藝結合現代釀造技術，采用與消費者互動體驗的形式，建設產能5000噸的釀造工坊；“一街”是指打造一條百年品牌商業街；“一中心”是指建設一處國際城市工坊釀造文化技術交流中心。

“隨著消費者對文化體驗和休閑娛樂需求的不斷增長，我們希望通過此次改造打造煙臺重要文化旅游地標，吸引大量游客和消費者前來參觀、體驗和消費，帶動周邊商業和旅游業的發展。”

李佳介紹說，在保留工業特色鮮明的標志性建筑物基礎上，此次改造將把煙臺啤酒原本單一的生產線改造為多元的文化場所，在符合原有工業遺址特性的基礎上，以啤酒為主題，打造集公共文化藝術展示、市民休閑娛樂等功能于一體的城市文化新地標，著力推動城市煥新與發展，為市民與游客帶來文旅新體驗。

老廠區轉型蝶變的背后是芝罘區推動工業遺產活化利用和城市有機更新的生動實踐。芝罘區城市更新指揮部在此次廠區更新改造設計中，深度發掘老街區、老廠房歷史人文價值，推動工業遺存有機更新，盡可能保留工業發展中的歷史印記，并對其加以改造利用。

此次改造項目計劃以工業廠區更新促進周圍城市空間更新、創造城市新空間為目標，納入南山公園片區進行高標準設計，打造一處文化體驗式的“文、商、旅城市創意園區”，成為城市更新布局的亮麗功能區塊，大大提升老廠區的城市價值。

來源：煙臺日報

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