今年開啟的廚電產業新周期，家電圈認為，眾多頭部企業的市場經營要選擇“反其道而行之”。重點工作要聚焦油煙機、燃氣灶，以及熱水器等單品的更新和搶單；經營策略則是要采取降維打擊，品牌營銷不能再“高舉高打”而要聚焦用戶，展開分層化搶奪。

孔余||撰寫

從方太、老板、華帝，到林內、帥康、萬家樂，以及森歌、美大、火星人……

2025年的市場剛一開局，家電圈發現，相對過去幾年，眾多廚電選擇了“市場搶跑”“品牌高調”和“戰略升級”。簡單來說，眾多企業普遍選擇了“套系化當先鋒軍”“多品類擴張全面引爆”，以及“從廚電到廚房生態”和“從高端化到新一輪高端化”擴張。

可以確認，中國廚電產業從今年開始，正在步入一輪“自主驅動、自我發展”，立足存量更新和增量搶奪的市場新周期之中。

一是，在經歷過去5年多時間的房地產調控、動蕩、周期等影響，中國廚電產業的主要企業們已經走出了一輪新的行情，不再被困于房地產市場周期影響的泥潭中走不出來；

二是，面對過去2年廚電明星品類集成灶的全面衰落，主要廚電企業并未受到影響，反而堅定了各自的新道路。那就是聚焦用戶和市場需求，推動產品的落地和接地氣；

三是，在原有油煙機、燃氣灶品類基礎之上，大部分廚電企業加快向凈水機、洗碗機、冰箱、熱水器等多品類的擴張，希望以此應對原有市場蛋糕收縮的沖擊；

四是，從過去的品牌高端化與低價化兩軍對壘競爭格局，進入一輪“高品質、高性價比”的圈層化競爭新格局。核心內容就是，要從渠道制勝、產品制勝走向用戶制勝。

站上新周期的中國廚電產業，家電圈認為，相關企業的經營與發展，也需要新打法、新策略和新變數一體化拉通。

第一步，在經營策略上，結合家電“國補”政策，頭部廚電們要主動在市場上采取降維打法，不是簡單的高端化、再高端化，而是要基于主流用戶需求的“高品質和高性價比”。簡單來說，守著高端市場那塊蛋糕，是找不到未來的新活路。必須要順應市場和消費的變化，為他們提供“買得起、夠得著、有面子、有品質”的好產品。

所謂的降維打法，就是拿經營高端用戶、高端市場的品質之心、價值之心，去贏得更多的年輕用戶，為他們提供更好的廚房烹飪解決方案。可以通過新的產品語言、品牌定位，以及新的經營策略，找到擁抱年輕用戶追求品質生活的方法。任何廚電巨頭都不能輕易放棄年輕用戶群體，更不能瞧不上年輕用戶，而是要積極擁抱年輕用戶。

第二步，在經營手段上，套系方案、多品類生態化經營，甚至全廚房場景的定制等等，都是方向、趨勢。但家電圈認為：這不是當下最核心的戰略。最有效的打法，應該還是聚焦油煙機和燃氣灶等存量和增量市場的搶奪，以及熱水器、洗碗機，或冰箱的品類擴圍。

廚電龍頭企業當下的市場經營基本盤，仍然是油煙機帶動燃氣灶，多套系只是輔助；有品牌拉力的，可以適當增加熱水器、凈水機、洗碗機等品類。但是，一定要緊盯用戶的消費能力和消費認知，不能蠻干和硬上。無論是換新，還是新購，剛需就三件套：煙機、灶具、熱水器。因為，任何龍頭企業的市場地位和品牌地位，靠的不是營銷和價格，而是產品和用戶體驗。所以，只有保證一定規模的廚電品類出貨，才能擁有一定規模的用戶認知，才能實現企業的品牌和經營愿景與夢想。

接下來，家電圈認為，廚電市場經營與搶奪，主要企業的經營策略非常簡單：緊盯用戶，放下企業過去的慣性和優勢，一切朝著主流用戶的剛需品類發展。因為，只有一定的出貨規模，才能維持品牌的認知度和用戶口碑。沒有銷量的品牌高端化，或高品質化，就是“空中樓閣”。

聲明：家電圈原創文章，未經授權一律嚴禁轉載