“大叔，說說千禾0商標吧。”

昨天，一位讀者給我留言。

據傳，我3年前寫的《海天醬油危機公關復盤》，在醬油圈還有些影響力。

2022年，某打假網紅帶頭，海天公關犯二，行業協會豬隊友，中外網友神助攻，結果就是：

海天跌倒，千禾吃飽！

有媒體還專門做了一張圖，你能清晰看到這個趨勢。

在“科技與狠活”引發的“公眾焦慮”之下，千禾的殺手锏，就是“零添加”！

萬萬沒想到，回旋鏢在3年后，射了回來。

那么問題來了，千禾“零添加”翻車，是回旋鏢呢，還是黑公關？

先捋經過，最后點評。

這次輿情的爆發點，來自一篇報道。

2025年3月17日，《消費者報道》發布了一個測評，題目是：

《零添加醬油測評③：12款檢出鎘，7款檢出總砷，部分廠商回應》

文章提到，今年3月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油。結果顯示：

12款零添加醬油檢出鎘，7款檢出總砷。味事達是唯一一款未檢出上述重金屬污染物的產品。（劃個重點，下面要考）

媒體提到：“鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突變的風險”，“ 砷廣泛存在于自然界中，其化合物三氧化二砷便是俗稱的‘砒霜’”。

媒體還提到：“《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規定，醬油中總砷的最高限量為0.5mg/kg，但并未對鎘含量設限。”

哪些品牌被送檢了呢？

加加醇釀生抽醬油（釀造醬油）、欣和六月鮮零添加特級鮮鮮醬油（釀造醬油）、海天0金標生抽（釀造醬油）、千禾御藏本釀380天醬油、東古零金標生抽（釀造醬油）、味事達頭道鮮特級釀造醬油、老恒和雙曬鮮醬油（特級）、珠江橋零添加頭抽（釀造醬油）、萬字純釀造醬油（釀造醬油）、蓮花零添加醬油（釀造醬油）、八珍生抽釀造醬油、中壩有機醬油、金龍魚零添加特級味極鮮（釀造醬油）

（這里也劃個重點，下面要考）

媒體還專門做了一張測試結果的圖（請注意圖最下方的一行小字，下面也要考。抱歉，今天考的內容有些多）：

??

信息源說完，我們看輿情是怎么引爆的。

首先是報道媒體。

3月18日15點，@消費者報道 在微博設置了話題#零添加醬油12款檢出鎘7款檢出總砷#，并在3月18日到19日沖上了熱榜第十位，在榜時間接近4個小時，累計閱讀量接近5000萬。

值得一提的，該文和話題熱搜都沒有突出千禾，后者為何會成為眾矢之的呢？

轉折點可能來自另一篇報道。

3月19日23點，@極目新聞 跟進，開始將關注點聚焦在千禾身上，“千禾0”竟然只是個商標，和是否零添加無關？ 還采訪了千禾品牌點客服和第三方律師。

相關報道設置了2個微博話題：

#千禾0商標被指誤導消費者零添加# #律師稱千禾0醬油存主觀誤導嫌疑#

在回應中，千禾客服的含糊其辭，給媒體抓住了把柄。

而律師的觀點，則指出：

該公司注冊“千禾0”這個商標本身并不違法，但在實際使用時，因其同時宣傳“零添加”產品，易讓消費者產生概念混淆，以為“千禾0”即是“零添加”產品。故此他認為，如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導消費者的嫌疑，轄區市場監管部門可介入調查，令其改正。??

由此，千禾從13款醬油中脫穎而出，成為焦點。

3月20日23點58分，@千禾味業 發布聲明。

強調了3點：

1、“鎘”存在于水、土菜、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據國家食品安全標準，我們都符合。

根據 GB 2762 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。我公司使用的原材料均符合國家標準要求 GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調味品≤0.1mgkg，嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，相關報道所達我公司產品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠低于相近類別食品安全標準的要求。

（大叔解讀：喝水都有鎘，關鍵看喝多少計量；媒體檢出的這個量，參考了醬油原料、其他調味品或者嬰兒輔食，我們也是遠低的。這三個參照物選的不錯，一個是“醬油原料”，應該就是大豆或者小麥吧。另一個調味品，有點像同類。特別是嬰兒輔食，那是最高添加劑要求了，畢竟給嬰兒吃的）

2、“千禾0”是商標，符合《商標法》，零添加的產品都用了“千禾0”，為了區隔。

（大叔解讀：這里確實在玩文字游戲了，也是極目新聞關注的焦點，即：“千禾0”的產品是否都是零添加。從媒體報道來看，好像不是，客服也沒敢給明確答復）

3、溝通不到位，讓消費者產生了誤會，我們對此深表歉意。

（大叔解讀：邏輯同上，到底是溝通不到位，還是故意而為，躲避責任。大叔猜測，千禾有這個商標，本身就是要給消費者產生全部“零添加”的品牌印象。實際情況呢，可能只有包裝上寫了“零添加”這三個字以及配料表干凈的，才是“零添加”。）

全文如下：

結果，微博評論區出現了觀點對立。

一方網友支持千禾，終于放心啦；

一方網友則認為全是水軍，連評論區都造假，更何況產品呢……

從股價層面來看，千禾味業近兩日連續下跌，市值蒸發超過12個億。

事情說完，開始點評，從危機公關角度，大叔談3點。

1、最猛一屆315，又坐實了。

大叔在此前點評中提到，今年是最猛一屆315。

逐步形成以“央視財經315晚會”為核心，以新京報、湖北經視、澎湃新聞、廣東電視臺等地方媒體曝光為輔，以黑貓投訴為消費投訴主要線索平臺，構成了“1+4+1”的315媒體曝光矩陣。

很多傳統媒體都在“重兵投入”，搞315報道。從內容的殺傷力來看，報道媒體本身的影響力到底有多大，已經沒那么重要了，核心是報道內容的殺傷力。而從時間維度來看，315的“殺傷力”已經從1天-3天，延長到了一周甚至更久。

以此案為例，“醬油里檢出鎘和砷”，很容易點燃公眾對于食品安全的焦慮，輿情爆發是在3月18日，正好承接了315之后的報道“真空”。

品牌如何避免呢？大叔建議你再回看這13款醬油，是不是肉眼可見地漏掉了李某某醬油品牌（此處省略100個字）。

至于報道里，唯一一個未檢出的醬油，到底是不是它的pr呢？（此處省略50字）。

2、地方融媒體，挺會帶節奏。

具體名字，大叔這里不說了，其實有一批這樣的地方融媒體，其KPI就是搞社會話題的熱搜。怎么防呢？可以部分參考1，但也需要企業自己沒有“縫”。

以此案為例，“千禾0”這個商標，是否存在誤導性，明眼人一看就明白，且這也已經不是該品牌第一次被人質疑。但品牌為啥不改呢？因為這就是它的品牌核心資產啊，尤其是經過海天醬油一戰，它怎么可能輕易放棄呢？

萬萬沒想到：

第一個媒體拿著你的“零添加”宣傳，沒去檢查到底有無防腐劑等添加劑，而是去檢查了醬油里的“鎘”和“砷”的含量。結果，你說你是“零添加”，怎么會有致癌物和制毒物呢？？？

第二個媒體呢，則再把“千禾0”是商標，并不代表就是零添加，以及律師觀點“存在故意誤導消費者”，都給你用到微博話題上。

短短2天時間，兩個話題一混合，引爆輿情。三年前，千禾是“零添加”是最大受益者。三年后，它成了最大受傷者。

你說這兩篇報道本身，有啥問題？和非邏輯之外的必然關聯嗎？大叔倒不覺得，上文也說了。“千禾0”商標被質疑好幾次了。

但這個節奏，就這么被帶起來了。

面對這么大輿情，千禾的回應呢，差口氣。

3、千禾的回應沒說“人話”。

不僅客服回應，不說人話，繞著彎子。聲明呢，其實也有點繞。

套大叔的“三真”原則，即：真實、真情、真動。

如果你仔細讀幾遍聲明呢，其實寫得還湊合，尤其第一條，做了很多科普，也有橫向對比，證明自己沒問題。

但為什么消費者不買賬呢？

因為普通消費者對于這些國家規定和科普信息，可能都是第一次接觸，在千禾的聲明里，只有冷冰冰且專業的“事實”，缺乏“情緒共鳴”，也缺乏能夠吸引公眾關注的行動。簡單來說，就是沒說人話。

在“食品安全無小事”這樣的公眾關切下，“被檢出致癌物和毒物”這樣的“公眾恐懼”之下，“真實”需要包一層“真情”糖衣，才能順利讓公眾服下去。

比如：

1、我是千禾某某人，全家15口，吃千禾醬油20年了。當然，我也在飯店等地方，也能吃到別人家的醬油。只要是合規經營的醬油企業，我都有信心。大家沒必要恐慌！

2、媒體是好心，提醒消費者關注違規添加劑問題。但存在公眾理解認知的偏差。因為任何物質，脫離含量談危害，都是不科學的。比如，水里可能也有微量鎘，不等于多喝水就致癌；報道里有一款醬油未檢出，其實不是未檢出，只是含量低于0.005mg/kg。

3、“千禾0”雖然是商標，但只能用在零添加的產品。如果大家發現我們不是這樣用的，歡迎舉報，我們賠償，改正。即日起，我們也開啟自查，“千禾0”卻對不是廣告營銷噱頭，而是我們真正踐行的承諾！

以上幾條純屬個人杜撰啊，只是為了說幾句人話！?

為什么危機公關聲明說人話很重要呢？因為網友早就看慣了過于聰明甚至狡猾、喜歡玩文字語言和信息不對稱的商家。恰好，“千禾0”是商標，就符合這種“奸商”形象！！！結果，千禾的聲明里，全是“我沒問題”……

剛剛，大叔就刷到一個某車企高管講智能駕駛如何安全，他說“對于安全，沒有‘遙遙領先’，只有‘戰戰兢兢’這個詞。”

你看，這就是說人話。

最后，你怎么看此事？歡迎留言區聊聊。

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