大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春分過后，天氣越來越暖和，最近這幾天的天氣，就像是夏天，晴空萬里，太陽曬得土地都干裂了，我們也明顯感覺到喝水不解渴，皮膚也變得十分干燥，晚上翻來覆去睡不著，好不容易睡著了，又做了很多夢，第二天醒來，像是沒有睡覺一樣疲憊。春天干燥容易導致內火旺盛，如果你有口干舌燥、口臭、眼屎多、皮膚干燥、入睡困難、胸悶氣短等癥狀，就說明你體內熱氣重，飲食上可以常吃這八道菜，可以清熱降火又潤燥，避免內熱上火，提高身體免疫力，減少生病健康度春。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、番茄菌菇肉片湯

準備食材:番茄，瘦肉，海鮮菇，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。海鮮菇清洗干凈，瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入海鮮菇翻炒兩分鐘，然后加入適量清水煮兩分鐘。

4、時間到，再放入肉片煮熟，最后加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、豌豆尖雞蛋湯

準備食材:雞蛋，豌豆尖，蔥段。

做法步驟:

1、豌豆尖清洗干凈，瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面焦黃，再切成小塊。

3、然后放入適量開水和蔥段，煮開后轉小火煮三分鐘。

4、接著再放入豌豆尖煮熟，加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、西蘭花炒口蘑

準備食材:西蘭花，口蘑，蒜片，小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘，再清洗干凈備用。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油、食鹽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

四、白蘿卜玉米排骨湯

準備食材:排骨，白蘿卜，玉米，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個小時。

4、時間到，再放入玉米和白蘿卜，繼續煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、醋溜綠豆芽

準備食材:綠豆芽，蒜末，小米辣，蔥段。

做法步驟:

1、綠豆芽清洗干凈，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入綠豆芽翻炒均勻。

3、綠豆芽炒軟后，放入生抽、蠔油、食鹽、白糖和陳醋調味，翻炒均勻炒至入味。

4、最后撒上蔥段，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

六、山藥綠豆排骨湯

準備食材:排骨，山藥，綠豆，蓮子，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、蔥結和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。綠豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。蓮子清洗干凈。

3、將排骨、綠豆、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，再放入山藥繼續煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、蘆筍炒口蘑

準備食材:口蘑，蘆筍，蒜末。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒，炒至斷生后倒入蘆筍翻炒均勻。

4、食材炒熟后，加入生抽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、石斛排骨湯

準備食材:排骨，石斛，玉竹，海底椰，蓮子，麥冬，紅棗。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈浮沫。

2、將排骨、湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮開，轉小火燉煮一個小時。

3、時間到，燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。