春分之后，天氣出現了明顯的一個變化，在這之前，溫度還沒有那么高，但是這幾天，贛北地區的溫度更是飆升，甚至最高溫度，都快突破30攝氏度了，感覺一下子就來到了夏天。按照明代《遵生八箋》中的說法："春分后風邪易侵肝經，令人目赤少寐"，也就說在這個階段，容易出現"肝火擾神、血虛風燥"的情況。

現代氣象數據顯示，春分后空氣濕度較驚蟄下降15%，人體經皮失水量增加30%，而這正是喝湯的一個關鍵時刻。春分后風盛物燥，清代《隨息居飲食譜》也強調"多飲湯糜，可潤臟腑"，湯品含水量達90%以上，能快速補充津液。

所以在春分之后，天氣變化比較大，而且往往還伴隨著春燥以及失水等情況，那么這個時候，我們就可以選擇一些合適的湯品來吃。春分后，多給家人喝4種營養湯，讓你氣血充足睡眠好，年輕不顯老。

第一種：枸杞芽春湯

在春分之后，枸杞葉也迎來了采摘的時候，它可以說是全身都是寶，把枸杞葉拿來煮成湯，有著很好的滋補效果，而且還能幫助睡眠，讓人氣色也會更加的不錯。

做法：1、把枸杞葉清洗干凈，我們只需要選擇嫩一些的尖，這種口感會比較好；2、鍋中放入高湯，沒有的話，直接放入清水，沸騰之后，打入雞蛋；3、再把洗凈的枸杞葉放進去，來點鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。

第二種：桂圓瘦肉湯

老一輩人經常講，如果睡眠不好的話，可以多吃一點桂圓，其鮮甜爽口，尤其是搭配這豬瘦肉一起吃的話，可以起到增強體質的一個作用，而且這個桂圓瘦肉湯，也是我們當地人吃最多的一個湯了。

做法：1、把桂圓去殼，然后放入到砂鍋中；2、豬瘦肉洗凈，一般會選擇前腿夾縫當中的一塊肉，肉質比較的鮮美，而且不會柴；3、注入適量的清水，大火煮，接著轉小火，最后來點鹽就可以了。

第三種：當歸土雞湯

當歸搭配這土雞一起燉，這絕對也是春分之后，值得大家去喝的，在春分之后，正好是農耕的時候，人體消耗的能量也比較多，所以在這個時候吃上一點土雞湯，也能及時的補充體力。

做法：1、把土雞清洗干凈，然后切成塊，也可以不用切，放入到砂鍋中；2、選擇一點當歸，不需要太多，接著注入適量的清水；3、大火把它燉軟爛，來點鹽，這樣就可以開吃了。

第四種：鯽魚春筍湯

《本草綱目》稱鯽魚"合五味煮食，主虛羸"。春分后地氣上騰，湯中加入當季春筍，其膳食纖維（2.8g/100g）可加速代謝濕濁。魚湯中的膠原蛋白肽能使皮膚含水量提升28%。

做法：1、把鯽魚清洗干凈，然后打上花刀，放入到油鍋中，把它煎至兩面金黃；2、接著放入焯水之后的春筍，來點鹽和香醋，放入一點味極鮮，來點姜片；3、注入適量的開水，然后開始燉煮，最后來點味精提鮮，就可以開吃了。

春分后的飲食，我們要注意多吃一點湯湯水水，這個也是讓升發之季的躁動重歸平衡，于氤氳香氣中收獲"氣血充盈、寐寤有常"。所以不知道吃什么的朋友，可以多選擇時令菜，然后把它煮成美味的菜肴。