生鮮產品是國民的生活必備品，消費頻次高，消費速度快，有大量的研究表明，在采買生鮮時，消費者對產品的價格及新鮮度最為敏感，隨著生活質量和消費水平的不斷提高，消費者對產品新鮮度的要求也越來越高。在消費需求的驅動下，大批主打新鮮的生鮮產品零售終端也開始涌現，比如錢大媽。

錢大媽2012年成立于廣東，十余年專注于社區生鮮，現已在全國多座核心城市及重點地區開設了數千家門店，發展潛力巨大。錢大媽之所以能夠實現深入發展，一方面是由社區生鮮的獨特趨勢所驅動的。長期以來，社區是居民參與社會生活的基本場所，相較于傳統農貿市場和大型商超，社區生鮮與消費者的距離更近，更容易與消費者建立深度信任、產生高度粘性。與此同時，生鮮產品的消費半徑短，且具有顯著的剛需性和高頻性，而社區生鮮不僅實現高復購率，還能靈活布局，迅速適應不同社區的消費特點和需求變化，提供個性化的服務。

另一方面，錢大媽在供應鏈層面的優勢也成為其逐鹿生鮮賽道的“制勝法寶”。隨著大眾對生鮮產品新鮮度的日益嚴格，消費者不再僅僅滿足于賣相好、口感佳等基本需求，而是希望生鮮產品從采摘到餐桌的每一個環節都保持著最佳狀態。此時，錢大媽從田間到餐桌的全鏈路鎖鮮就變得格外關鍵。

作為社區生鮮專業連鎖品牌，錢大媽借助規模優勢積極布局全國集采基地，深度參與到種植環節中去，竭力幫助農戶提升產品的品質和產量，從源頭對食材品質進行把控，讓消費者吃得放心。

不僅如此，錢大媽自建了倉儲及配送系統，產品可直接從產地運送至加工中心，更有20座標準化倉儲物流配送中心，聚焦高效率履約配送服務和全方位冷鏈鎖鮮，每日凌晨配送發車、清晨送到門店，食材的新鮮度及到店時間得到了全面保證。

在門店終端，錢大媽則通過“T+2”模式嚴格控制進貨量，加盟商需提早兩天訂貨，供應鏈整合訂單并分解給供應商，供應商組織貨源在次日晚上完成交付，供應鏈要在當天晚上把貨分揀完成，再由配送體系送達終端門店，影響正常營業。今天訂后天的貨，加盟商有充足的時間調整進貨量。此外，錢大媽門店還堅持產品不隔夜上市銷售，每晚七點開始全場九折，每隔半小時再降一折，十一點半以后全場免費派送，全店無隔夜產品，讓新鮮可見亦可及。

對錢大媽而言，“讓每一餐都新鮮”從來不是一句響亮的口號，而體現在從田間到舌尖的每一個環節，體現在每一份送到消費者手中的食材上。正因如此，錢大媽才能在競爭激烈的生鮮市場中脫穎而出，贏得了廣大消費者的信賴與好評。