2025年3月，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)授予南昌本土燒烤品牌又一家燒烤“南昌燒烤王”稱號(hào)。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)其十年品牌沉淀的認(rèn)可，更印證了其以“好食材+強(qiáng)品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)模式的成功實(shí)踐。
十年磨一劍：從街邊小店到行業(yè)標(biāo)桿
創(chuàng)立于2014年的又一家燒烤，自誕生之初便打破傳統(tǒng)燒烤行業(yè)的粗放模式。創(chuàng)始人鄒江華深諳餐飲本質(zhì)，以“食材品質(zhì)為根基，品牌文化為靈魂”為核心戰(zhàn)略。在2014-2016年燒烤品類普遍忽視品牌建設(shè)的市場(chǎng)環(huán)境下，又一家率先與江西餐飲定位專家賀華平合作。在賀華平的策劃下，通過央視推薦背書（兩次登上CCTV）、本地媒體《南昌美食》持續(xù)曝光，品牌迅速破圈，成為南昌夜經(jīng)濟(jì)的地標(biāo)性存在。
產(chǎn)品創(chuàng)新：從“豆豆牛油”到行業(yè)現(xiàn)象級(jí)爆款
又一家燒烤的產(chǎn)品力始終是其核心競(jìng)爭力。品牌獨(dú)創(chuàng)的豆豆牛油堪稱南昌燒烤史上的里程碑。這道菜的誕生背后更有一段佳話：創(chuàng)始人鄒江華采納了南昌餐飲界大咖鄔晶豆豆的建議，大膽以“豆豆”命名產(chǎn)品，既強(qiáng)化記憶點(diǎn)，又體現(xiàn)對(duì)朋友的尊重。此后，“豆豆牛油”引發(fā)全行業(yè)跟風(fēng)模仿，甚至讓許多同行誤以為“豆豆”是牛油的本名。
品牌勢(shì)能：從本地口碑到全國影響力
又一家燒烤的成長軌跡堪稱教科書級(jí)案例：
- 門店規(guī)模：從紅谷灘首店起步，十年間拓展至12家直營店，覆蓋南昌各核心商圈；
- 榮譽(yù)加冕：連續(xù)3年蟬聯(lián)大眾點(diǎn)評(píng)“南昌必吃榜”；
- 文化輸出：以“燒烤+江湖酒館”場(chǎng)景重構(gòu)消費(fèi)體驗(yàn)，東湖旗艦店打造1100㎡輪船主題空間，融合傳統(tǒng)煙火氣與現(xiàn)代美學(xué)設(shè)計(jì)。