大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春分過后，北半球的白晝會變長，最近的天氣晴朗，可以帶上家人去踏青，接觸大自然，愉悅心情的同時，身體也能得到鍛煉，提高身體素質。現在的生活條件好了，按理說孩子不會缺營養，身體素質會比較好，長個也會比較快。但是，放眼望去，現在很多小學的孩子都比較矮小，平時挑食不愛吃飯，換季的時候就容易感冒發燒。春分過后陽氣足，體質差的孩子，可以抓住這個調理身體的黃金期，多曬曬太陽、增加戶外活動、均衡飲食、早睡早起不熬夜，堅持一段時間，身體就能得到改善。今天推薦八道家常菜，健脾養胃營養好吃，提高免疫力，減少生病，健康茁壯成長。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、羊肚菌山藥排骨湯

準備食材:排骨，羊肚菌，山藥，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。羊肚菌提前浸泡，泡發后清洗干凈。

3、將排骨、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入羊肚菌繼續煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥胡蘿卜燉雞湯

準備食材:雞肉，胡蘿卜，山藥，板栗，蓮子，茯苓，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗、蓮子和茯苓清洗干凈。

3、將雞肉、胡蘿卜、蓮子、茯苓和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水。蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入胡蘿卜和山藥，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、山藥蓮子筒骨湯

準備食材:筒骨，山藥，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、筒骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將筒骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。蓮子清洗干凈，提前浸泡一個小時。

3、將筒骨、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、山藥胡蘿卜蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜絲，蔥段，蔥絲。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、山藥蒸肉餅

準備食材:豬肉，山藥，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉攪拌均勻，再摔打幾下。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，再鋪在蒸盤底部，然后放入腌制好的肉末，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥肉餅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥蒸牛肉

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，洗凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈瀝干水分，再斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、山藥蘋果排骨湯

準備食材:排骨，山藥，蘋果，胡蘿卜，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、玉米粒蒸肉餅

準備食材:玉米粒，豬肉，胡蘿卜丁，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成丁，玉米粒清洗干凈瀝干水分。

3、將胡蘿卜丁和玉米粒都放入肉末中，攪拌均勻后倒入蒸盤中，整理平整后加入一點點溫水，冷水上鍋蒸二十分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。