山東
本網訊：（ 朱殿立 李洪橋 ）
快速檢測是食品安全的第一道保障，是通過現場抽檢、取樣、出結果，使得食品安全更加科學、及時，做到從源頭上把控風險。為進一步加強校園食品安全監管，及時消除校園食品安全風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，3月21日，山東東明縣市場監督管理局小井市場監管所對轄區中小學開展了學校食堂食品安全快速檢測活動，切實為廣大師生營造安全的飲食環境。
此次活動，以發現校園食品安全風險隱患為出發點，采取隨機抽查和現場出結果相結合的方式，主要用于生產加工食品的蔬菜、水果、學生用餐飲具及廚房工器等進行檢測并當場檢測出結果。
據了解，此次活動，共抽檢蔬菜、水果共計30批次，檢測結果均為陰性。檢測學生用餐飲具及廚房工器具11批次，快檢無發現異常。
在“檢”的基礎上，執法人員采取“快檢”“檢查”“指導”相結合的方式，以學校食堂食品安全管理制度落實、食品原料采購儲存管理、從業人員培訓等為重點，全方位、多角度對校園食品進行了監管檢查，并對學生用餐飲具及廚房工器的清洗、消毒、存放，消毒柜清潔、使用、維護以及安全員日管控責任落實等進行了現場規范指導。
下一步，東明縣市場監督管理局小井市場監管所將繼續加大校園餐飲食品安全的監管力度，充分發揮食品快檢高效率的優勢，持續對全鎮校園開展“食品快檢進校園”專項檢測，及時發現和消除食品安全風險隱患，切實為校園師生飲食安全站好崗、護好航。
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