大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春分過后，春暖花開，綠樹成蔭，空氣中彌漫著花草樹木的清香，讓人美不勝收，心曠神怡。而這樣美好的季節，除了可以外出踏青，好好飽覽祖國的大好河山之外，還可以順應時節安排日常飲食，常安排一些有助于的身心健康的營養美食，健康身體，增強體質過春天。因此，在春天這個陽氣生發，春暖花開的季節里，推薦大家八道適合春天的營養湯可以多喝，不僅養心臟、降肝火，而且低脂低卡椒脾胃，特別適合春天安排。所以，接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、鯽魚豆腐湯

準備食材: 鯽魚、豆腐、雞蛋、姜絲、香菜碎。

做法步驟:

1、豆腐切成小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋煎熟，再盛出備用。

2、鯽魚清洗干凈擦干水分，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入鯽魚油煎，煎至鯽魚兩面金黃后，再加入姜絲爆香。

3、接著倒入適量的開水繼續煮開，然后加入豆腐、雞蛋一起燉煮三分鐘左右。

4、煮至湯汁奶白后，再加入食鹽和胡椒粉調味提鮮，然后撒入一把香菜碎點綴，即可出鍋開吃。

二、白菜牛肉豆腐湯

準備食材: 白菜、豆腐、牛肉、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉切薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈白菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。

3、然后加入豆腐和白菜一起煮兩分鐘，接著放入腌制好的牛肉滑熟。

4、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、香菇豆腐魚丸湯

準備食材: 香菇、豆腐、魚丸、娃娃菜、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈香菇和娃娃菜切好，然后將豆腐切成小塊，再準備好魚丸和姜絲備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入香菇炒軟，然后加入適量的清水大火煮開。

3、然后加入肉丸和豆腐一起煮三分鐘左右，接著加入娃娃菜繼續煮熟。

4、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

四、菠菜肉丸湯

準備食材: 菠菜、瘦肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入料酒、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸子備用。

2、清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入清水大火煮開，然后把肉丸放入煮兩分鐘，再放入菠菜煮熟。

4、接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

五、絲瓜肉丸湯

準備食材: 瘦肉、絲瓜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、將瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽、姜絲和食用油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。

2、絲瓜去皮切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入絲瓜一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，然后加入肉丸一起煮兩分鐘。

4、接著加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

六、娃娃菜雞蛋豆腐湯

準備食材: 娃娃菜、豆腐、雞蛋、姜絲、蔥花、枸杞子。

做法步驟:

1、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋油煎，煎熟雞蛋后，再盛出備用。

2、把豆腐切成小塊，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入清水大火煮開。

3、然后加入豆腐煮兩分鐘，接著加入煎好的雞蛋和娃娃菜一起煮熟。

4、然后加入食鹽調味，再撒入枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、番茄豆芽牛肉湯

準備食材: 番茄、黃豆芽、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、切成薄片的牛肉放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄和黃豆芽，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄和黃豆芽一起大火翻炒。

3、炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入牛肉一起煮熟。

4、然后加入食鹽和蔥花調味提鮮，即可出鍋開吃。

八、胡蘿卜玉米豬骨湯

準備食材: 胡蘿卜、玉米、豬骨、姜片。

做法步驟:

1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、胡蘿卜去皮，然后和玉米一起切成小塊放入燉鍋中，接著加入姜片和適量的清水，再中小火燉煮一個小時。

3、最后加入少量的食鹽調味，即可出鍋開吃。