廣東
2025年3月18日春和景明之際，深圳市日式料理行業協會"尋味日料之旅"正式啟動。在創會會長滕玉娣的積極協調下，首期活動匯聚行業領軍企業與美食名家，首站探訪深圳老牌餐飲企業川源順刺身，以匠心尋味展現特區餐飲業高質量創新發展圖景。
創立于本世紀初的深圳市川源順餐飲管理服務有限公司，二十余載始終恪守"精益、誠信、懷德"經營理念，累計為粵港澳大灣區超千家日料門店提供優質海產供應。在消費升級浪潮中，這家"老字號"銳意創新，開創行業多個先河，首推金槍魚開魚云直播實現"破圈"傳播，打造沉浸式開魚秀助力合作商戶拓客引流，創新推出星級廚師上門侍客服務，更以精美刺身定制禮盒讓高端日料"飛入尋常百姓家"。
當晚品鑒會上，主廚團隊以"時令·匠心"為主題，打造十二道創意料理、刺身拼盤等作品，既傳承傳統技藝，又融入現代美學，贏得在場美食家一致贊譽。尋味團負責人表示，此類活動既為優質供應商搭建展示平臺，更為行業轉型升級提供創新樣本。
星星之火可以燎原，尋味團將不斷完善自我，不余遺力的為商家提供推廣宣傳，為美食愛好者尋找人間美味。期待眾多的商家及美食家參與到這場美食盛宴中來。
"尋味之旅"第二站將探訪具有38年歷史的櫻亭小酒館，該活動暫定于3月25日晚間舉行。
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