“頤和”品牌的創(chuàng)建與運(yùn)營，并非是一成不變的固定模式。在實(shí)踐和市場競爭中，酒店品牌的運(yùn)營，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、變化發(fā)展的過程。那種認(rèn)為創(chuàng)立了品牌、創(chuàng)建了標(biāo)準(zhǔn)、提煉了模式，便可照此復(fù)制和執(zhí)行的觀念已經(jīng)落伍了，必將讓市場淘汰。“頤和”品牌運(yùn)營深諳此道。

“頤和企業(yè)”無論在酒店的餐飲特色經(jīng)營上，還是在酒店客房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，都生動(dòng)地再現(xiàn)了品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品更新升級(jí)的氣魄，從中可見“頤和人”在酒店品牌建設(shè)和品牌運(yùn)營中勇于創(chuàng)新、善于突破的精神風(fēng)貌。一個(gè)酒店品牌，需要有強(qiáng)有力的、符合市場和客戶需求的、針對(duì)性的產(chǎn)品來支撐。縱觀“頤和企業(yè)”11年的運(yùn)營，無論是在客房產(chǎn)品，還是在餐飲產(chǎn)品等諸方面，他們都能根據(jù)市場需求和客戶需求的變化、演進(jìn)，去調(diào)優(yōu)、調(diào)精、更新、升級(jí)酒店的相關(guān)產(chǎn)品！酒店產(chǎn)品，是酒店品牌存在的前提和基礎(chǔ)，沒有產(chǎn)品，品牌無法單獨(dú)存在。產(chǎn)品提供了品牌的物質(zhì)載體，通過產(chǎn)品，品牌得以在市場上展示其價(jià)值和功能。

讓我們就以“頤和”品牌的客房產(chǎn)品的更新?lián)Q代為例，來洞悉他們?cè)谄放苿?chuàng)新和產(chǎn)品更新?lián)Q代上的不懈探索：

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客房1·0版本

“頤和”品牌的客房1·0版本，可以用“文化主題型”客房產(chǎn)品來概括。他們?cè)凇邦U和”品牌創(chuàng)建的第一階段的四、五年的時(shí)段，其客房產(chǎn)品，主要是以“文化主題型”客房的特征來表現(xiàn)：

注重主題文化呈現(xiàn)。

“頤和”首店之“羅萊夏朵·頤和公館”精品酒店，突出民國文化主題，無論是建筑風(fēng)格、客房形態(tài)、內(nèi)部裝飾、餐飲特色、文創(chuàng)產(chǎn)品等等，都準(zhǔn)確、清晰地表達(dá)出濃濃的民國文化主題特征。2018年開業(yè)的“頤和芥子園”精品酒店，側(cè)重體現(xiàn)李漁生活美學(xué)主題：李漁文化館、李漁園林構(gòu)造藝術(shù)、李漁芥子園畫譜、以及他在美食文化、住宿文化、養(yǎng)生文化等等，這一酒店成功地再現(xiàn)了李漁生活美學(xué)文化主題。2017年運(yùn)營的“頤和揚(yáng)子飯店”精品酒店，在運(yùn)營之初，“頤和企業(yè)”誠邀南京東南大學(xué)建筑系及南京大學(xué)歷史系教授，對(duì)“頤和揚(yáng)子飯店”的歷史文化深入挖掘，并形成了專題研究成果，客戶下榻這座具有一百多年歷史文化底蘊(yùn)的酒店，悠久歷史感油然而生。

歷史與現(xiàn)代交融。

“頤和企業(yè)”打造的每一家精品酒店，都是通過選擇具有歷史文化價(jià)值的老建筑，翻新改建酒店與客房，一般都會(huì)保留客房原有的庭院空間和傳統(tǒng)的建筑元素。諸如，“頤和公館”、“頤和揚(yáng)子飯店”等精品酒店，都是如此。其中，“頤和揚(yáng)子飯店”已加入中國飯店協(xié)會(huì)“百年文化酒店”聯(lián)盟。客戶既能感受穿越到往日達(dá)官貴人的尊貴，又有現(xiàn)代時(shí)尚情懷。

文化場景展示。

“頤和”旗下的精品酒店，在客房內(nèi)，客戶通過獨(dú)特視覺，將文化元素，以“場景式”的呈現(xiàn)，使得賓客在不經(jīng)意間沉浸在文化感知中。此外，這一時(shí)期的客房產(chǎn)品，還會(huì)配以在地特色文化的展存展覽，免費(fèi)讓下榻客人參觀、體驗(yàn)。

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客房2·0版本

“頤和企業(yè)”旗下的2·0客房，可用“環(huán)保健康型”客房產(chǎn)品來概括。或者用“重自然、貴機(jī)趣”來凝練。即遵循李漁的美好生活的理念，擷取自然材料，通過工藝改造，又要有生活美學(xué)，講究客房舒適度。“頤和”品牌建設(shè)與品牌運(yùn)營的第二個(gè)發(fā)展階段，即從2017年以后的四、五年時(shí)間段內(nèi)，“頤和”旗下的委托管理酒店的客房產(chǎn)品，開始使用這種“環(huán)保健康型”的“客房2·0”版本的客房產(chǎn)品。具體來說，其酒店和客房產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上，著重體現(xiàn)“六個(gè)零”：

“零殘留”：酒店配置“零殘留”的凈水系統(tǒng)，以確保水質(zhì)純凈，為賓客提供健康的飲用水。

“零輻射”：酒店客房內(nèi)安裝“零輻射”的納米地暖系統(tǒng)，為客人提供舒適高級(jí)的供暖方案，提升客人居住體驗(yàn)。

“零貼合”：酒店客房使用“零貼合”睡眠床墊。“頤和”品牌的客房，十分注重、并專門為提升睡眠質(zhì)量而設(shè)計(jì)的睡眠床墊，體現(xiàn)了他們對(duì)客戶身體健康的關(guān)愛。

“零螨面料”：酒店客房的床上用品所使用的材質(zhì)面料，可以有效地抑制螨蟲，確保客人睡眠環(huán)境健康。

“零硅油”：酒店客房內(nèi)的洗浴備品，全都采用無硅油的洗浴用品，讓下榻客人洗浴體驗(yàn)更自然、更清新。

“零干預(yù)”：酒店系統(tǒng)性地采用無反季節(jié)食材。酒店為客人提供的健康食材，均為自然種植，無反季節(jié)處理，確保所使用的食材新鮮和健康。此外，酒店還臻選來自可持續(xù)種植的有機(jī)酒莊餐酒，豐富客人的餐飲體驗(yàn)。

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客房3·0版本

“頤和企業(yè)”旗下的3·0客房，可用“生態(tài)友好型”來概括。自全球爆發(fā)的“疫情”之后的2022年開始，“頤和企業(yè)”的品牌建設(shè)和品牌運(yùn)營，進(jìn)入了第三個(gè)發(fā)展階段，他們?cè)诰频甑目头吭O(shè)計(jì)和運(yùn)營中，充分考慮使用環(huán)境保護(hù)和資源高效利用的產(chǎn)品和服務(wù)。“生態(tài)環(huán)保型”的客房產(chǎn)品主要特征是：

使用環(huán)保材料。

在客房裝修和家具選擇上，優(yōu)先使用可再生、可循環(huán)利用、對(duì)環(huán)境和人體無害的材料，避免使用含有有害物質(zhì)或難以降解的材料。比如，使用再生紙；比如，在客房運(yùn)用“生態(tài)微景觀”理念和設(shè)計(jì)：在一個(gè)瓶子內(nèi)，放入適量的水，存放綠植，可反復(fù)使用一兩個(gè)月。這種活體綠植，如此存放一兩個(gè)月，而不是像以往那樣，在奢華酒店的客房內(nèi)，一般都是很講究地使用新鮮的綠植或鮮花配置，是一次性使用的！這種理念和服務(wù)設(shè)計(jì)，可以有效地降低成本，減少對(duì)自然和環(huán)境的破壞，是與自然共生長。“頤和”品牌運(yùn)用這樣先進(jìn)、新穎的生態(tài)環(huán)保理念，卻不再去用奢華材料而不計(jì)成本。

節(jié)能降耗的設(shè)計(jì)。

“頤和”品牌在這一時(shí)期所管理的酒店，其客房的設(shè)計(jì)融入了節(jié)能降耗的理念，旨在確保客人在使用客房時(shí)，能夠減少能源消耗，降低對(duì)環(huán)境的影響。他們采用“零殘留”凈水系統(tǒng)，可在0-90度間自由切換水溫。

生產(chǎn)過程清潔。

“頤和”品牌在這一時(shí)期委托管理的“蘇州松茂居”酒店、大理巍山古城“頤和耘熹進(jìn)士第酒店”等新運(yùn)營的酒店，都采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，以確保水、電、氣等能源在運(yùn)營和生產(chǎn)過程中，必須減少廢水、廢氣、廢渣等污染物的排放，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的消毒化。

資源高效利用。

“頤和”品牌發(fā)展和品牌運(yùn)營的第三個(gè)階段，在酒店建設(shè)的前期，就十分注重通過優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高原材料的利用率，最大限度地減少生產(chǎn)過程中資源的浪費(fèi)和消耗。

環(huán)保包裝與運(yùn)輸。

“頤和”品牌這一時(shí)期管理的酒店和客房建設(shè)，不僅在上述四個(gè)方面做到“生態(tài)環(huán)境友好”，而且，在酒店外的產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，也要求并強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)保。要求供應(yīng)商利用環(huán)保材料作為包裝材料，優(yōu)化運(yùn)輸方式，以減低能源消耗和減少排放。

“頤和企業(yè)”這11年來，從酒店客房1·0版本、到客房2·0版本，再到客房3·0版本的客房產(chǎn)品不斷優(yōu)化升級(jí)和更新，不僅提升了消費(fèi)者入住體驗(yàn)；也體現(xiàn)了“頤和”品牌的對(duì)主題文化、對(duì)環(huán)保健康、對(duì)生態(tài)友好和可持續(xù)發(fā)展的承諾；還體現(xiàn)了他們對(duì)“頤和”品牌和產(chǎn)品的不斷探索、不斷創(chuàng)新的精神風(fēng)貌、時(shí)代風(fēng)范和追求卓越的風(fēng)采。

“頤和”品牌的創(chuàng)建與運(yùn)營，必須有優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品作支撐。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的酒店品牌，并不是一個(gè)單純響亮的名字、名號(hào)。她需要有強(qiáng)有力的產(chǎn)品、需要有符合客戶和市場需求變化的、更新?lián)Q代的產(chǎn)品來體現(xiàn)、來呈現(xiàn)、來表達(dá)。這些產(chǎn)品，包括客房產(chǎn)品的升級(jí)、餐飲產(chǎn)品和菜品的創(chuàng)新、文化產(chǎn)品的豐富、休閑產(chǎn)品和度假產(chǎn)品的配套等方面，還需要在形式、內(nèi)涵和呈現(xiàn)方式等諸方面創(chuàng)意和嬗變。“頤和企業(yè)”品牌在上述諸多各類產(chǎn)品上，都十分注重升級(jí)、更新、換代。這可能正是那些“頤和癡”們追隨跟蹤“頤和”新開業(yè)酒店、體驗(yàn)“頤和”新產(chǎn)品的原因所在吧！？

優(yōu)秀的酒店品牌，應(yīng)該能夠?qū)频甑钠放坪彤a(chǎn)品作深入挖掘、深度探尋、深層創(chuàng)新，進(jìn)而能夠深刻觸達(dá)客戶心靈、讓客戶驚喜、得到美好難忘的體驗(yàn)。這一點(diǎn)，與“頤和”品牌崛起緊密關(guān)聯(lián)。