大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。 青少年如同八九點鐘的太陽，朝氣蓬勃，充滿著活力和希望。他們努力成長，努力奮斗，只為了可以在未來可以遇見更好的自己。所以，在春天這個被譽為孩子成長的黃金季節，家長們也要做好孩子的堅強后盾，為孩子成長鋪下堅強的物質基礎。尤其在青少年這個發育和長身體比較快速的階段，家長們更要出一份力氣，讓孩子可以健康快樂的長身體。那么，家長應該如何幫助青少年成長呢？推薦可以多注意給青少年補鈣。而青少年補鈣，建議除了喝牛奶，八道菜也要多吃，不僅鈣含量好，而且美味好吸收。接下來，我分享一下這八道菜的做法。喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、蘆筍炒牛肉

準備食材: 牛肉、蘆筍、蒜末、姜絲、小米辣、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、蘆筍清洗干凈切小段，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入蘆筍焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入牛肉和蘆筍一起翻炒均勻。

5、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、荷蘭豆炒魷魚

準備食材: 荷蘭豆、魷魚、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、魷魚清洗干凈切好，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入魷魚焯水二十秒，再撈出瀝干水分備用。

2、清洗干凈荷蘭豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，再倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入魷魚大火翻炒。

3、接著加入料酒、食鹽、生抽、蠔油和白糖調味提鮮，再倒入荷蘭豆一起大火翻炒均勻。

4、炒至荷蘭豆斷生入味以后，即可出鍋開吃。

三、油菜炒雞蛋

準備食材: 油菜、雞蛋、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈油菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入油菜煸炒。

3、然后加入食鹽調味，再繼續翻炒至油菜斷生，接著加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻。

4、最后淋入生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、番茄牛肉炒雞蛋

準備食材: 番茄、雞蛋、牛肉、姜絲、蔥花、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉切成爆香，接著加入姜絲、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把三個土雞蛋打入大碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

3、清洗干凈番茄切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄煸炒，再加入食鹽和白糖調味提鮮，接著繼續翻炒出番茄汁，然后倒入牛肉和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、藜蒿炒肉

準備食材: 瘦肉、藜蒿、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉切薄片，然后把藜蒿清洗干凈切好，再準備好蒜末和小米辣。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒至變色，再倒入蒜末和小米辣爆香，然后加入料酒和生抽調味提鮮。

3、繼續翻炒均勻入味后，再倒入藜蒿一起大火翻炒，接著加入食鹽、白糖和清水調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

4、炒至藜蒿斷生入味以后，即可出鍋開吃。

六、青瓜炒牛肉

準備食材: 牛肉、青瓜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、切成薄片的牛肉放入碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、青瓜去皮切條，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青瓜大火翻炒，再加入食鹽和雞精調味提鮮。

4、繼續翻炒至青瓜斷生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、金針菇娃娃菜燜雞

準備食材: 金針菇、娃娃菜、雞腿、黑胡椒碎、姜蒜末。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然后加入料酒、黑胡椒碎、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈金針菇和娃娃菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞腿肉煸炒油煎，煎至兩面金黃后，再加入姜蒜末炒香。

3、然后倒入金針菇和娃娃菜一起翻炒均勻，接著加入白糖和蠔油調味提鮮，再淋入清水一起燜煮。

4、燜煮三分鐘左右后，再大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

八、青椒抱蛋

準備食材: 青椒、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個雞蛋攪拌均勻，接著把青椒清洗干凈切丁，再切好蒜末備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青椒大火翻炒，然后加入食鹽和雞精調味提鮮。

3、繼續翻炒至青椒斷生后，再倒入雞蛋液一起油煎，煎至雞蛋液微微成型后，然后繼續推炒。

4、推炒至雞蛋完全熟透后，即可出鍋開吃。