湖北
當把食材塞進冷柜,人們早已不滿足于“凍住就行”。凍肉干柴如木、蝦仁味同嚼蠟——這些冷凍的“硬傷”,讓用戶一邊使用,一邊忍受。直到3月20日,在2025AWE海爾冷柜憑借集大成之作——海爾至味系列深冷鮮凍立式柜捧回行業唯一艾普蘭創新獎,人們才恍然大悟:原來冷柜可以既可以凍得住,也可以凍得鮮!
于用戶和行業而言,這座沉甸甸的獎杯,更是從“凍住”向“冷凍保鮮”跨越的里程碑。這臺海爾至味系列深冷鮮凍立式柜集成-40℃細胞級冷凍和HCF鮮凍保濕兩大原創科技,在溫度與濕度的配合之間,探索出最佳冷凍保鮮方式,攻克了營養流失和水分流失的兩大行業難題,開啟家庭健康儲鮮新紀元。
先說溫度,普通冷柜降溫慢,冰晶會刺破食材細胞,導致營養流失、口感變差。而海爾冷柜原創的-40℃細胞級冷凍讓食材瞬間穿過冰晶帶,細胞完整如初,同時溫度波動縮減67%,溫差維持在±0.5℃,牢牢鎖住雪花牛肉的每一寸營養。
再說濕度,凍得住水分,才能保得住美味。而海爾冷柜獨創的HCF鮮凍保濕科技,使面食干耗減少50%,肉類氧化降低40%,如果說-40℃細胞級冷凍是“快準狠”,那HCF鮮凍保濕科技就是“細無聲”,讓手工餃子煮后不破皮,咬開瞬間湯汁迸發,仿佛剛包好,高端海鮮解凍后肉質彈嫩,清蒸時鮮甜不柴。
不僅“凍得鮮”,海爾冷柜AWE帶來的全球首臺AI智慧無霜冷柜更學會了“管食材”。以前逛超市總得靠腦補:“我家到底還剩幾包水餃?”現在打開手機APP,冷柜食材庫存一目了然,逛超市再也不糾結要不要囤貨;更絕的是,標簽精靈“咔嗒”一聲,就能給食材上戶口,食材種類、入庫時間、保質期全記錄,再也不用對著凍成磚頭的塑料袋猜謎:“這豬肉到底是去年的還是上周買的?”
當一臺冷柜能凍住雪花牛肉的營養、鎖住蝦仁的彈嫩、保住餃子的湯汁、記住新鮮的周期,人們終于敢放手囤貨、大膽追求品質。海爾冷柜的獲獎也證明了一件事:用戶要的不僅僅是一臺冷柜,更是追求精致生活的底氣。
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