大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。人年紀大了以后，身體各項機能開始下降，身子骨大大不如年輕的時候那般硬朗。尤其腿腳方面，曾經在年輕的時候可以健步如飛，爬山、跑步、甚至馬拉松都不在話下，再到如今走幾步就腰酸腿疼直打哆嗦，腿腳疲軟無力，走路費勁直喘氣，無疑都是中老年人腿腳機能下滑的表現。因此，年紀大了需要腿腳，把腿腳養好，才能想去哪里就去哪里，不用再有腿腳不便的負擔。那么，年紀大了應該如何養腿呢？建議除了每天堅持泡腳以外，八道蛋白質和鈣元素含量高的蒸菜也可以多吃，補充蛋白、鈣元素，養腿強筋骨，從而腿腳有勁每一天。接下來，我分享一下這八道蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、金針菇蒸雞腿

準備食材: 金針菇、雞腿、姜絲、黑胡椒粉、小米辣。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈改花刀，然后加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉抓拌均勻，再腌制半小時備用。

2、清洗干凈金針菇，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再撒入一把小米辣點綴。

3、把準備好的金針菇上蒸鍋蒸煮三十分鐘，把雞腿蒸熟以后，即可出鍋開吃。

二、羊肚菌肉餅蒸蛋

準備食材: 瘦肉、羊肚菌、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入姜絲、菌菇粉、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈羊肚菌，然后加入清水浸泡十分鐘備用，接著把腌制好肉餡拍成肉餅，再鋪在蒸碗底，并在肉餅中間留一個肉坑備用。

3、接著往肉坑打入一個雞蛋，再放入泡發的羊肚菌和菌菇水，然后上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、雞蛋蒸蝦仁

準備食材: 雞蛋、大蝦、蔥花。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、取碗打入三個土雞蛋，再加入同樣比例的溫水一起攪拌均勻，然后過篩淋入蒸碗中。接著把腌制好的蝦仁也一起放入。

3、往蒸碗蓋上一層保鮮膜扎孔，再冷水上蒸鍋蒸煮十分鐘，然后撒入一把蔥花點掇，接著淋入生抽提鮮，即可出鍋開吃了。

四、番茄香菇蒸牛肉

準備食材: 牛肉、香菇、番茄、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄切丁，然后鋪在蒸碗底，接著把香菇清洗干凈，再切成薄片鋪在番茄丁上。

3、最后把腌制好的牛肉鋪在番茄香菇上，再上蒸鍋蒸煮二十分鐘，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

五、南瓜蒸雞腿肉

準備食材: 南瓜、雞腿、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨和雞皮切丁，然后加入料酒、姜絲、蔥段、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、南瓜去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、娃娃菜蒸牛肉

準備食材: 牛肉、娃娃菜、姜絲、熟芝麻、蔥花。

做法步驟:

1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈娃娃菜切小段，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在娃娃菜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花和熟芝麻點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、娃娃菜蒸肉餅

準備食材: 瘦肉、娃娃菜、姜絲、蔥花、胡椒粉。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、姜絲、胡椒粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈娃娃菜鋪在蒸碗底，接著把腌制好的肉餡拍成肉餅，再鋪在娃娃菜上，然后上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、豉汁蒸排骨

準備食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，然后加入蒜末、豆豉、姜瘦肉、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、香芋去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在香芋上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮四十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。