廣西
3月3日，蜜雪冰城上市，首日就大漲43%，市值突破千億港幣。
我們都知道蜜雪冰城是賣奶茶的。
但賣奶茶的，只是加盟店。
蜜雪冰城真正賺錢的，是給46000家加盟店提供材料，比如杯子啊、吸管啊、檸檬啊、珍珠啊。
在招股書中，蜜雪冰城的收入，加盟費只占5%，95%的收入是靠賣材料和設備。
圖源/蜜雪冰城官網
當然，這也不是什么新鮮事啊，做餐飲加盟連鎖店的企業，都是靠這個模式賺錢。
但蜜雪冰城厲害之處就在于，它不是中間商賺差價，它不是從供應商手里采購吸管和檸檬，然后加價賣給加盟店，而是自己深入到生產鏈中。
蜜雪冰城有自己的種植園和中央工廠，還組建了物流配送中心。
蜜雪冰城是自己種農產品，自己加工，還自己配送。
它的全線產品的核心食材，已經實現了100%自產。
以檸檬為例，根據灼識咨詢的報告，蜜雪冰城是中國最大的檸檬采購商，2023年，采購的檸檬約11.5萬噸，其中大部分采購自位于中國最大檸檬產地的四川省安岳縣和重慶市潼南區，這里有蜜雪冰城的合作種植基地。
圖源/蜜雪冰城官網
物流網絡構建方面，蜜雪冰城在全國有27座倉庫，總面積約35萬平方米，配送范圍覆蓋31個省份、超300個地級市、1700個縣城及4900個鄉鎮末梢，形成“毛細血管”式滲透，使得90%以上縣級區域能實現12小時的物流觸達，且中國內地97%的門店實現了冷鏈物流覆蓋。
圖源/蜜雪冰城官網
這么做有什么好處呢？
因為材料能自己生產，就能降低成本，加盟店采購價格就不會太高，加盟店沒有動力去私下采購非蜜雪冰城的東西。
據說蜜雪冰城的原材料成本比同行低10%到20%。
加盟店在外面根本找不到同類型同質量更便宜的食材，當然也就一心一意地依賴蜜雪冰城。
都說蜜雪冰城的東西便宜，但之所以便宜還能賺錢，是因為蜜雪冰城在供應鏈上一直修煉內功。
蜜雪冰城那么多年花數百億打造的種植園、工廠、物流等重資產，才是它真正的競爭力，也是其他同行難以匹敵的。
現在你明白了，為什么一家賣4塊錢奶茶的企業，市值能到千億了吧。
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