當下各類時令菜譜、應季美食的分享和“種草”成為新的消費風向。在重慶兩江新區天宮殿街道，折耳根、香椿、春筍、野蔥等春菜成為市民餐桌上的“新寵”。

香椿按兩賣，春筍按根挑……在丁香路農貿市場，春鮮成為攤販和顧客之間的“硬通貨”。

天宮殿街道轄區丁香路農貿市場，大量春菜上架銷售。（李晨 攝）

一家攤位前，香椿被分成小捆，“3.5元一兩，沒剩多少了。”攤主說，除香椿外，蠶豆、折耳根也頗受顧客歡迎，為此她每天要很早坐車去菜地、市場“淘貨”，“去晚了，好貨就沒了。”

走訪多家攤位得知，香椿的價格在4元左右1兩，蘆筍則10元一斤。“雖然大家都說‘春鮮貴如金’，但大家都愿意買，畢竟一年就這一季。”顧客王阿姨邊挑香椿邊說道，“香椿炒雞蛋，蠶豆燉排骨，折耳根拌涼菜，這些都是我家春天必吃的菜。”

在轄區某盒馬鮮生門店，蔬菜區正上演“春日限定”場景。“我們推出了春菜專區，包括芥菜、枸杞菜、春筍、紅香椿、油菜苔、青菜苔、蠶豆等20余種蔬菜。”盒馬鮮生相關負責人介紹，這些春菜都是當季限量供應，賣完即止，很受消費者歡迎。

在麥德龍重慶兩江新區商場，春菜專區上整齊地擺放著各式各樣的春鮮，嫩綠的芥菜、紫紅的香椿、飽滿的春雷筍，吸引不少顧客駐足挑選。

麥德龍重慶兩江新區商場推出春菜專區。（商家供圖）

“春菜都是從產地直采的，保證了新鮮度和品質。”負責人指著貨架上的標簽說道，自2月上架以來，春菜的銷量持續攀升，目前總銷量達萬元。

值得一提的是，麥德龍還特別推出了春菜組合優惠活動。3月21日至3月23日期間，顧客任選兩件春菜即可享受8.8折優惠，讓市民能以實惠的價格品嘗到春天的鮮美。

從菜場到廚房，各式各樣的春菜正以獨特的風味成為百姓餐桌上的新寵。

香椿煎蛋、香椿苗拌核桃、臘肉春筍煲……在重慶仁安N＋如軒海鮮砂鍋粥門店，一道道充滿春天氣息的美食讓人垂涎欲滴；位于財富MALL的曉山青悅食餐廳，同樣推出蠶豆玉菇燴丸子、 鮑汁荔浦芋頭等時令新品。

在重慶華宇溫德姆至尊豪廷大酒店豪廷軒中餐廳，經過改良升級的融合春菜，正給眼下的餐飲消費市場注入新的活力。

“結合時下，我們于3月初推出了春日限定賞味套餐，目前銷售了套餐6套，單個菜品7個，收入近萬元。”酒店餐飲負責人介紹，“春日套餐不僅注重食材的時令性，還融入現代烹飪技藝，讓顧客在品嘗時能感受到春天的氣息和創新的味道。”

餐廳推出的時令菜品。（商家供圖）

其中，蠶豆炒鮑片、養生巧拌田七苗兩道菜口感清爽，頗受老人小孩喜愛，另一道特色菜永川秀芽杏仁豆腐，則帶有綠茶的清香，“不少顧客反映，豆腐類似于酸奶般絲滑，與茶葉搭配，口感層次很豐富。”負責人說道。

瓜果蔬菜連接著村莊的田間地頭和城鎮居民的餐桌，也給人們的生活注入新的活力。吃春鮮，吃的不僅是味道，更是一種對春天的期待和熱愛。若想品嘗春日限定的滋味那就趕快行動，把春天“吃”進肚子里。（李晨）