3月19日，由宜賓市市場監(jiān)督管理局、教育和體育局、財政局、衛(wèi)生健康委員會四部門組成的聯(lián)合檢查組，在江南鎮(zhèn)政府、三江新區(qū)社會事業(yè)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，對宜賓三江新區(qū)江南初級中學(xué)校開展2025年春期校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理專項抽查。此次行動旨在貫徹落實(shí)國家《校園食品安全守護(hù)行動方案》，強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任，筑牢師生健康防線。

檢查組由市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)黃宇帶隊，成員包括市財政局行政政法科副科長曹康、市疾控中心工作人員鄒欣等，三江新區(qū)社會事業(yè)局發(fā)展中心主任李明亮、江南鎮(zhèn)政府人大主席俞洪武等領(lǐng)導(dǎo)全程陪同參與抽查。江南中學(xué)校長葉信、分管副校長曾凱等陪同檢查。檢查組嚴(yán)格對標(biāo)《四川省中小學(xué)食堂管理辦法》，通過“查臺賬、看現(xiàn)場、問細(xì)節(jié)”相結(jié)合的方式，對學(xué)校食品安全管理體系展開全方位“體檢”。

重點(diǎn)核查2024年秋期至2025年春期膳食經(jīng)費(fèi)收支臺賬，查驗食材采購招投標(biāo)文件、供應(yīng)商資質(zhì)及每日食材驗收記錄，確保資金使用透明合規(guī)。現(xiàn)場視察食堂操作間流程是否規(guī)范，設(shè)備設(shè)施是否科學(xué)配套。隨后深入后廚檢查食材儲存、分區(qū)、加工操作情況，建議供貨商提供農(nóng)產(chǎn)品的快檢合格證明單，嚴(yán)格核驗餐具消毒記錄及留樣管理制度執(zhí)行情況。逐一核對食堂從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)考核記錄。

精準(zhǔn)把脈，問題導(dǎo)向提出整改意見。經(jīng)過約1小時細(xì)致檢查，檢查組對學(xué)?！懊鲝N亮灶”工程覆蓋率100%、食材溯源電子化管理等亮點(diǎn)工作給予肯定，同時針對薄弱環(huán)節(jié)提出專業(yè)建議：大宗食品采購索票索證，每日食材進(jìn)庫查驗嚴(yán)格把關(guān)，并對營養(yǎng)餐、早晚餐經(jīng)費(fèi)的規(guī)范使用提出嚴(yán)格要求：經(jīng)費(fèi)管理方面，需進(jìn)一步細(xì)化月度收支公示內(nèi)容，增加家長代表參與的專項審計頻次；流程優(yōu)化，建議接入電子營養(yǎng)師平臺，升級肉類冷藏庫溫控系統(tǒng)；做好風(fēng)險防控，要求完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，每學(xué)期開展多場景演練。

市市場監(jiān)管局黃宇總監(jiān)強(qiáng)調(diào)：“校園食堂既要算好‘經(jīng)濟(jì)賬’，更要守好‘安全賬’，必須將‘日管控、周排查、月調(diào)度’機(jī)制落到實(shí)處?！?/p>

“食品安全重于泰山，我們必將以‘時時放心不下’的責(zé)任感，把檢查組的專業(yè)意見轉(zhuǎn)化為提升食品安全治理能力的實(shí)際行動，讓師生吃得安心，讓家長看得放心！辦老百姓放心的教育！”校長葉信現(xiàn)場表態(tài)：“此次檢查是對我校食品安全工作的全面‘問診’。對于檢查組指出的問題，我們立即成立整改小組，盡快制定整改方案，完成硬件升級，逐步完善制度體系。”分管副校長曾凱現(xiàn)場公布監(jiān)督方式，承諾通過校園公眾號定期公開整改進(jìn)展，主動接受師生家長監(jiān)督。

江南中學(xué)將以此次抽查為契機(jī)，深化三項長效舉措：一、責(zé)任壓實(shí)到人，推行食堂崗位“安全責(zé)任清單”，實(shí)行校長陪餐制常態(tài)化；二、智慧監(jiān)管賦能：接入宜賓市校園食品安全智慧監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)AI巡檢、預(yù)警聯(lián)動；三、家校社會共治：定期舉辦“食堂開放日”，組建含家長代表的膳食委員會參與全程監(jiān)督。（三江新區(qū)江南初級中學(xué)校供稿）