日子飛快,不經意間二月已經進入下旬,在欣賞美好春光的時刻,迎來了二月二十二。提到農歷,總是讓人不禁聯想到傳統習俗,其實在二十二這天的確流行著不少內容。相傳這一天是廣澤尊王的誕辰,這一內容主要流行于南方的一些省份,屆時人們會通過熱鬧的活動,來為家人祈福平安順利,生活興旺。除此之外,這一天也流行著祭馬祖的傳統,人們也要借此重要的時刻,祈禱六畜興旺,風雨很順,生活富足等。
這兩大主要習俗,使得二十二這天顯得格外有意義,圍繞著這些內容,也要給生活增添一些儀式感,再忙別忘:做1事,吃3樣,忌1事,寓意家興旺人平安,美好的愿望要有,這樣我們在前行中才更有動力,一起來看看具體內容吧~
做1事
孝順父母
廣澤尊王代表著“忠孝仁義”的傳統美德,相傳其年幼時為人牧牛,路至遠,每日必歸家省親。所以在與之相關的日子里,也是在提醒我們要孝順父母。“家有一老,如有一寶”,父母平安開心,便是一家人的幸福。我們要盡可能去多陪伴,多傾聽,把“孝順”付諸行動。我們的內心也會更加溫暖幸福。
吃3樣
吃面
面是過生日期間的特定食物,那么在二十二這天也是非常應景的,吃上一碗面,寓意著順利平安。這個時節可以用春菜來做拌料,鮮香可口又吉祥。
【香椿拌面】
1、香椿一把,先經過摘和洗,清理掉臟東西,繼而放到開水中煮一分鐘,熟透之后撈出來。
2、控掉其中的水分,進一步切成小碎段。
3、起鍋燒熱后倒油,先在里邊炒兩個雞蛋,熟透后盛出來。繼續加蔥蒜烹香,調些生抽,蠔油,鹽,在鍋中烹香后,再將香椿放里邊炒勻即可,咸味稍微重一點,這樣拌面才好吃。
4、接著重新起鍋放寬水燒開,將面放進去煮到斷生,先撈到溫水里邊過一遍。繼而裝到碗里,淋上料汁,加上雞蛋攪拌幾下,料汁裹到面條上,即可享用。
湯圓
依照鄉間習俗,在二十二這天要吃甜丸,也就是小湯圓,寓意生活圓滿幸福。這個時節吃些糯米面做成的食物,也有助于溫暖脾胃,做成湯羹很適合。
【紅豆小湯圓】
1、這里我們先把紅豆沙煮上,30克左右的紅豆洗好,放進破壁機里邊,加飲用水后直接煮,半個鐘頭就好了。
2、適量的水磨糯米粉搭搭配兩勺奶粉拌勻,再用溫水攪拌成團,繼而搓成小圓球。
3、將煮好的紅豆沙倒在鍋里,繼續燒開以后,把小湯圓放進去,鏟子從底部去攪拌,令其飄起了,繼續煮三分鐘左右,熟透了就可以關了。其中可以繼續調些黑糖來增加甜味。盛到碗里,再來點桂花,枸杞攪一攪,香甜又美味。
吃糕
廣澤尊王誕這樣的日子,也不能少了糕類食物,寓意蒸蒸日上,生活步步糕。這個時節吃些發面食物,對于脾胃也十分有益,好吃又好消化。
【紅棗發糕】
1、大紅棗準備幾個,沖洗掉灰塵后,從中間剪開,剔掉棗核。
2、面粉里邊加泡打粉,一斤搭配2-3克,發酵粉適量,再來一個雞蛋打進去,先將這些混合勻。
3、接著準備一些紅糖水淋進去,用蛋抽去攪拌,直到調成細膩的糊狀。等待四十分鐘左右,令其發酵起來。
4、接著把棗輕輕地擺到面糊的表面,接著端入蒸鍋,全程用大火加熱,三十五到四十分鐘,其體積膨脹,質地松軟,這時候就做好了。關火后端出來,稍微涼一小會兒就可以倒扣出來了。切成小塊即可享用。
忌1事
忌吃馬肉
一直以來,馬都是我們生活中的好幫手,其是過去重要的交通工具,幫助農耕等,同時其象征著奮發向上,勇往直前,富有才華等。所以在生活中人們對于馬都是比較愛護和尊重的。在祭馬祖的日子里,講究不能吃馬肉。當然馬肉一般被認為是“發物”,在春天這樣的季節里也不適合吃,容易引起過敏,上火等。所以無論是從傳統習俗,還是養生的角度來看,都是不能去吃馬肉的。
本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!?
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.