本以為鐵鍋可以補鐵，沒想到卻可能致癌……

鐵鍋是很多家庭廚房必備的炒菜工具，也得到了許多人的喜歡。

但是很多人不知道的是，如果鐵鍋沒選對的話，其實是存在著致癌的風險的。

這到底是怎么回事呢？

鐵鍋的“真面目”

2013年，江西上饒“鐵鍋”事件被央視點名報道了，而這背后的原因，就是因為他們生產鐵鍋的原材料，竟然是化工廢桶。

信息來源：中國新聞網

記者前去調查發現，上饒一些工廠會回收一些廢舊的化工廠鐵桶，然后把這些鐵工進行“翻新”。

在這個過程中，鐵桶會被硫酸、鹽酸等化學物質浸泡，從而產生一種非常刺鼻的味道。

被浸泡的鐵皮，會經過很多流程，比如說拋光、上油等，這樣一個嶄新的鐵鍋就出現了。

要知道，所謂的化工鐵桶，基本上都是一些工廠用來裝化學物質的工具，其中還有“骷髏頭”的標志。

這種鐵桶里面的物質可能還會含有劇毒物質，如果人們長期使用這種鐵鍋做飯的話，肯定是會對身體健康產生影響的。

除了江西上饒之外，2013年年底的時候，柳州也曾被曝出過這樣的事情。

柳州一個二百多平米的出租房內，有著一個大型化工廢桶加工的“生產車間”，那些化工廢桶被工人切割成金屬圓盤，然后隨意的扔在地上。

信息來源：柳州晚報

附近有村民說，這個加工廠除了有切割鐵皮的噪音之外，而且還經常會排放出一些黑煙，對周圍的村民生活也有著影響。

經過調查之后發現，這家工廠的老板會收一些廢鋼材或者是其它的東西，然后把這些東西二次利用做成鐵鍋。

但是對于這些回收來的原材料，他們并不會進行清洗，反而是直接就用了，其中有的鐵桶甚至是之前用來裝機油的。

由于這樣生產出來的成本比較低，所以他們賣出去的價錢相對來說也是比較便宜的，正因如此，所以這種“毒鐵鍋”也受到了很多人的喜歡。

但是這些鐵鍋背后的危害，也是非常大的。

有記者把這樣生產出來的鐵鍋送到了檢測中心進行檢測，結果發現，鐵鍋中的鉛含量是明顯超標的，這是一種重金屬，如果人們長期攝入的話，那么對人體是會造成非常大的影響的。

而有的化工廢桶上面還印有三甲基氯硅烷、二氯甲烷等化學名稱，長期接觸這種有害物質的話，其實是有可能會致癌的，雖說這并不是百分之百的概率，但是卻也是不容忽視的。

在日常生活中，購買鐵鍋的話，其實也是需要仔細辨別的。

有人買鍋就要挑那種非常干凈，沒有一點點瑕疵的鍋，但是有一點點不規則的鐵鍋反而不算是什么大毛病。

買鐵鍋的時候，可以敲一下鍋凹面的中心，如果給出的聲音越大，就說明這個鍋的質量越好。

信息來源：中國質量新聞網

其實最重要的，還是要選擇一些有質量保障的鍋，盡可能避免買一些三無產品，特別是街邊那種買鐵鍋的，而且沒有任何的說明，只有一口鍋的情況，遇到這種的話，就一定要注意了。

不僅如此，在用鐵鍋的時候，也是有講究的，比如說盡可能不要用鐵鍋熬湯，普通的鐵鍋是比較容易生銹的，而熬湯則需要在高溫下進行，這個過程中，就容易產生氧化鐵，是會對人體肝臟產生危害的。

對于這件事情，大家有什么看法呢？