在全球數字化浪潮洶涌澎湃的今天，食品飲料行業正經歷著一場前所未有的深刻變革。蒙牛乳業，作為中國乳業的領軍者，攜手國內人工智能領域的佼佼者智譜以及中國科技產業智庫甲子光年等重量級生態伙伴，共同發布了《食品飲料企業AI轉型白皮書》。這份白皮書不僅是食品飲料行業智能化轉型的系統性指導手冊，更是以3萬字的深度剖析、超過80頁的實戰案例與方法論，為行業內外的企業提供了寶貴的全鏈路參考，引領整個食品飲料行業向智能化時代邁進。

新一代數字技術，特別是人工智能，正在全方位滲透食品飲料產業鏈，從田間地頭到消費者餐桌，每一個環節都孕育著效率飛躍與價值重塑的無限可能。作為乳業“國家隊”的一員，蒙牛乳業深知自身肩負著推動行業轉型、引領行業進步的重大責任。因此，數字化轉型一直被視為蒙牛乳業發展的核心戰略之一。

隨著AI技術的日新月異，蒙牛乳業敏銳地捕捉到了新的機遇與挑戰，并提出了數智化轉型3.0戰略。這一戰略旨在通過AI技術驅動供給側與需求側的再次升級。在過去的兩年里，蒙牛乳業取得了令人矚目的成就，不僅成功打造了業界首個應用于健康領域的模型MENGNIU.GPT，還自主研發出了雙引擎AI中臺。如今，AI技術已在蒙牛乳業的各個業務場景中廣泛應用，數字員工已成為工作中的得力助手，業務流程正不斷向智能化邁進。

然而，AI轉型并非一蹴而就的技術堆砌，而是一項涉及戰略、組織、流程等多個方面的系統性工程。盡管AI轉型沒有固定的模式可循，但其背后卻隱藏著一條清晰的實踐邏輯。為了揭示這一邏輯，白皮書精心挑選了食品飲料行業在研發、生產、渠道、營銷等領域的十大典型場景，并結合本土企業的實踐案例，從需求場景、解決方案、應用成效及經驗總結等多個維度進行了深入剖析。同時，白皮書還基于蒙牛乳業等領先企業的轉型實踐經驗，提煉出了一套從戰略規劃、執行落地到組織保障的完整轉型框架。

在此，白皮書呼吁整個食品飲料行業共同構建一個開放協作的創新生態，通過經驗的總結與交流共享，推動AI技術的深度融合與創新。我們相信，只有加速AI技術在食品飲料行業的普及應用，才能使其真正成為推動行業可持續發展的“新質生產力”。

未來，蒙牛乳業將繼續秉持“業務場景開放+技術能力共享”的雙向驅動理念，與更多的生態伙伴攜手共進，探索提升供應鏈效率與消費者體驗的新路徑。同時，蒙牛乳業還將通過共創生態擴大技術外溢效應，助力中國乳業在全球產業中占據創新制高點。我們堅信，通過不斷沉淀的經驗與產品AI賦能，蒙牛乳業將能夠為整個食品飲料行業帶來更加深遠的影響和變革。