3月17日，文化和旅游部公布第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單，全國共有942人獲此殊榮，盧振營榮耀上榜。作為中國白酒大師、寶豐酒業有限公司副總經理，盧振營主要負責寶豐酒業生產釀造及工藝創新發展傳承。此次上榜使他成為河南酒業中首位獲得國家級非物質文化遺產代表性傳承人的榮耀代表，實現河南酒業零的突破。

零的突破，豫酒里程碑式意義

此次第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人的評審工作，經過了各地申報、材料復核、專家初評、申報人答辯、評審委員會審議等多個嚴格程序的篩選與社會公示，綜合專家、行業及社會意見最終選定！寶豐酒業盧振營上榜，河南酒業也因此實現了零的突破，這對寶豐酒和豫酒而言都具有里程碑式意義。

摘得此項榮譽的盧振營用“40余年只釀一瓶好酒”詮釋著“傳承人”的份量！四十余年前進入寶豐，盧振營的人生便與寶豐酒緊密相連。40余年的時間，盧振營深耕釀酒工藝，醉心于寶豐酒釀造技術的研究和傳承，先后主持完成了省、部級科技攻關項目和技術革新20余項，現如今的他譽望所歸，是中國白酒大師、教授級高工，享受國務院政府特殊津貼專家。

此次榮耀，是對大師躬耕于技藝，釀酒于歲月的敬重，亦是對寶豐酒業、乃至豫酒行業釀造技藝發展的正向推動。

非遺傳承，寶豐酒展現醇厚陳香魅力

早在2008年，寶豐酒傳統釀造技藝就已經被評為國家非物質文化遺產，目前河南酒業只此一家。如今，作為寶豐酒釀造的領頭人物，盧振營被評為國家級非物質文化遺產代表性傳承人，寶豐酒業正借此實現“雙非遺”的新發展與新突破，展現出“雙非遺”的時代魅力。

隨著時代發展與時俱進，盧振營不僅繼承了“寶豐酒傳統釀造技藝”，更帶領寶豐酒人在此基礎上進行了創新與發展，在他的帶領下，寶豐酒業不斷進行技術創新，將傳統技藝與現代科技結合，與時俱進，凝練發展出寶豐酒“44223”工藝品質密碼。

四種糧食：寶豐酒選用高粱、小麥、大麥、豌豆四種原糧，相比其他傳統清香，增加了河南產區優質小麥，增甜增香；四曲同釀：在傳統大曲清香三色酒曲基礎上，增加了寶豐獨有的高溫曲（純小麥曲），形成寶豐酒獨特的“四曲同釀”工藝，更加醇厚；兩種發酵（方式）：在傳統清香地缸發酵前，增加了地面24小時有氧堆積發酵,使得酒香更長味更厚；兩次蒸餾：再經過清蒸二次清工藝，兩次蒸餾、清香純正、一清到底；三輪陳藏：最后產出的原酒將在古簍酒海、特制陶壇、不銹鋼罐三種容器中陳藏，原酒三輪陳藏時間不低于三年。這一系列的古法工藝的傳承與創新，使得寶豐酒在大曲清香型白酒風格基礎上，更加醇厚陳香

薪火相傳，是技藝傳承的不變式

“傳承不是說一兩個人能夠完成的，需要一幫子技術隊伍”。在酒廠工作的四十余年里，盧振營先后親自收徒56人，再傳弟子300余人。此外，為了讓更多的人了解和學習這門古老的技藝，還寫了二十多萬字的寶豐酒釀造技藝的培訓教材及配套講義。他表示，能夠入選國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單，既感到榮幸，也深感責任重大，他將繼續努力，傳承與發揚寶豐酒非遺釀造技藝，為弘揚中華優秀傳統文化貢獻力量。

非遺是民族文化的血脈和靈魂，而寶豐酒正以非遺為經緯，織就中原釀酒文明的現代圖景，助力豫酒發展。未來，寶豐酒業將繼續以“守正創新”為核，深化非遺技藝的學術研究、人才培養與產業轉化，讓這一杯承載中華文明基因的佳釀，香飄世界，歷久彌新。