春分是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣，通常出現(xiàn)在每年公歷的3月20日或21日。此時太陽到達黃經0°，直射地球赤道，全球晝夜幾乎等長，故稱“分者平也，此當九十日之半，故謂之分”（《月令七十二候集解》）。春分后，北半球晝長夜短，南半球反之，標志著春季的正式到來。

氣候特點
氣溫回升：春分后，我國大部分地區(qū)進入明媚春季，氣溫穩(wěn)定在10℃以上，草木萌發(fā)，桃花、櫻花盛開。

雨水增多：“春雨貴如油”，此時降水增加，利于農作物生長，但需防范“倒春寒”對農業(yè)的影響。

風沙頻繁：北方地區(qū)易出現(xiàn)大風、沙塵天氣，南方則可能進入前汛期，雷雨增多。

文化意蘊
春分在古代被視為校正度量衡的基準日，象征公平與自然秩序。現(xiàn)代，它既是農耕時令標尺，也承載著人們對萬物復蘇的喜悅，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)“天人合一”的哲學思想。韓國、越南等受漢文化影響的國家亦有春分祭祖習俗。

春分不僅是一個節(jié)氣，更是自然與人文交匯的節(jié)點，提醒人們順應天時，播種希望，迎接一年的成長與收獲。

春分時節(jié)，飲食也應遵循順應時令的原則。以下結合傳統(tǒng)習俗、養(yǎng)生需求與時令特點，推薦大家?guī)追N適合春分食用的食物：

太陽糕（北方習俗）
太陽糕是北京等北方地區(qū)春分的特色食品，以糯米制成，印有太陽圖案或“金烏”（神話中的太陽神鳥）。古時春分祭日，百姓用太陽糕供奉太陽神，祈求風調雨順、五谷豐登，也寓意“陽氣升發(fā)，萬物生長”。

春分晝夜平分，此后日照漸長，食用象征太陽的食物呼應了人們對光明與溫暖的祈愿，同時糯米溫補，適合春季養(yǎng)生。

酒釀餅（江南習俗）
酒釀餅流行于蘇州、上海等江南地區(qū)，以酒釀發(fā)酵面團制成，內餡多為豆沙或玫瑰，口感香甜松軟。其發(fā)酵工藝與春分時“陽氣升騰”的自然規(guī)律相呼應。

酒釀象征“發(fā)”，寓意春分后生機勃發(fā)、生活蒸蒸日上；甜味則寄托了對甜蜜生活的期許。此外，江南春分多陰雨，酒釀的溫性可祛濕暖身。

枇杷
枇杷成熟期通常在春末夏初（4-6月），但部分地區(qū)早春已有新鮮枇杷。其性涼味甘，潤肺止咳、生津止渴，符合春季養(yǎng)肝潤燥的需求。