春分，提醒家人“吃3食，忌2樣”，遵循時令，為一年健康打好基礎。

3月20號春分，春分是太陽黃經一個輪回的開始，這個時候，陰在正西，陽在正東，所以這天會晝夜平分，冷熱均衡。我們的飲食要本著陰陽均衡的原則，不足就補一補，多了就需要泄一泄，遵循時令，應季而食，多吃一些水果蔬菜，補充冬季里體內維生素和礦物質的消耗。“一年之計在于春”，這也是在為一年的健康打好基礎。所以，在春分節氣到來的時候，要 提醒家人“吃3食，忌2樣”，分別指啥，來了解！

春分時節吃3食

一，吃綠豆芽

春吃芽，春天是生發的季節，要遵循時令，常吃一些嫩生生的野菜芽，但北方這時段的野菜還不太多，可以選擇常吃綠豆芽。綠豆芽，是綠豆發出來的芽菜，能幫助人體陽氣生發，順應自然的節律，來調節身體機能。而更主要的是，吃綠豆芽清熱，去濕健脾胃，不會春燥和上火。

綠豆芽炒土豆絲的做法：

1，需要準備的食材：綠豆芽，土豆，芹菜，干辣椒段；2，綠豆芽沖水后控凈水。土豆去皮后切絲，洗兩遍后控水。芹菜只要莖，洗凈后拍扁切成段；

3，炒鍋里加植物油，放干辣椒和蔥花炒香，加花椒面提味，倒入土豆絲，淋入一些米醋，中大火煸炒至斷生；4，放入綠豆芽和芹菜，加鹽調味，再放少許白糖增加口感，炒熟后淋點醬油提色，翻炒幾下關火出鍋

二，吃山藥

山藥屬于甘味食物，調養身體。老話說“春食甘，病不沾”，春天食甘味食物，是調和脾胃的千年智慧，用甘味入脾，目的就是調和肝脾平衡。甘味食物其實不等于甜食，甘味是源于食物本來的天然本味，特點是補而不油膩，跟添了甜味的食物有著本質的區別。而我們最常見的山藥就是很好甘味食材，補脾養胃，益肺生津，是春天很好的健康飲食。

山藥玉米渣粥的做法：

1，需要準備的食材：鐵棍山藥1根，玉米渣3把，清水；2，在煮鍋里加水燒開，玉米渣清洗后下鍋攪勻；3，把山藥去皮清洗后，斜刀切成段下鍋；4，煮到粥粘稠，即可關火

三，吃芹菜

春天往往肝火旺盛，這時候可以選擇吃一些熱量低還粗纖維豐富的蔬菜，比如芹菜。芹菜，平肝，清熱，去火防便秘。芹菜里含有的多種營養物質，可以補充身體里缺失的維生素和礦物質，平衡陰陽，身體更健康。

芹菜炒粉條的做法：

1，需要準備的食材：芹菜，粉條，雞胸肉；2，芹菜只要莖，洗凈后切成段。粉條涼水下鍋，燒開煮熟，撈出過涼，加醬油拌一下待用；3，雞胸肉切成粗絲，放姜、生抽、料酒拌勻，再放玉米淀粉拌勻；

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉絲炒變色后盛出待用；5，鍋里倒入芹菜煸炒至斷生微蔫，倒入粉條和炒好的肉絲，加鹽調味，炒勻后關火出鍋

春分時節忌2樣

一，要少吃或不吃羊肉

羊肉屬于溫補食物，春天最突出的特點就是春燥，吃羊肉就是“火上澆油”，特別是炸、烤類型的，上火現象會很明顯，引起很多的不適。

二，不要過早脫掉厚衣服

春分時節的氣候特點是溫度不穩定，還有倒春寒的出現，所以不要太早脫掉厚衣服，以免受寒著涼引起感冒。盡量“捂”著點，本著下厚上薄的原則穿衣，此外要捂好頸椎、肚子、足部。

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