江蘇
俗話說“明前螺，賽肥鵝”！馬上清明節(jié)啦，栟茶運河里的河鮮正是肥美時，除了河里的魚蝦，還有螺絲，河蚌，蜆子……
蜆子，相信栟茶人都有印象，由于其食用也就是春天時節(jié)比較鮮美，很多人一年也吃不上一次，甚至有人已經(jīng)好多年沒有吃到啦！
小時候的春季，栟茶運河的水位比較低，沿河有很多人在河里打撈螺絲，蜆子，那時候一家人圍坐一起邊看電視邊挑螺螄肉，蜆子肉，其樂融融。
蜆子的外形跟文蛤相似，蜆子肉比文蛤肉更有嚼勁，特別是一盤蜆子炒韭菜，那絕對是栟茶人家鄉(xiāng)味道。那時還有蜆子燒豆腐，味道也很好！
您撈過蜆子嗎？蜆子味道您還有印象嗎？
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