蘇聯當年在工業和軍事上那可是相當牛掰，可誰能想到，糧食問題卻像個甩不掉的“牛皮糖”，死死地纏著這個超級大國，對蘇聯的社會、經濟和政治都產生了深遠影響。探究這段歷史，再看看俄羅斯后來在農業上的變革，咱能學到不少東西呢。

蘇聯的前身沙俄，在糧食生產上曾經有過一段“高光時刻”。斯托雷平執政那會，沙俄的糧食產量蹭蹭往上漲，直接把美國、加拿大、阿根廷這些國家都比下去了，糧食出口量占到當時世界總量的45%，妥妥的歐洲最大糧食出口國。靠著大片的耕地、肥沃的土壤和不錯的氣候條件，沙俄在一戰的時候，靠著出口小麥、黑麥、大麥這些農產品，賺了不少錢，用來給軍隊購置武器裝備。可再看看后來的蘇聯，糧食危機頻發，這差距可太大了，也讓咱們看到了蘇聯糧食問題的嚴重性和復雜性。

蘇聯為啥會鬧糧食危機呢？原因可不少。首先是自然環境拖了后腿。蘇聯地盤是大，可大部分都在高緯度地區，冷得要命。像西伯利亞，冬天又長又冷，最低溫度能到零下四五十攝氏度，到處都是凍土，農作物根本沒法生長。東歐平原那邊光照和熱量也不夠，農作物生長周期受限制，多數地方一年只能種一季莊稼，跟一年能種三季的印度比起來，差太遠了。

蘇聯主要種玉米、馬鈴薯和小麥這些耐寒作物，產量卻不咋高。再加上旱災、洪災、霜凍這些自然災害時不時來搗亂，從20世紀50年代到80年代，每年因為自然災害，糧食減產平均都有幾百萬噸，這對糧食供應的沖擊可不小。

蘇聯的農業政策也有問題，把農民的積極性都給打擊沒了。斯大林掌權的時候，為了快點實現工業化，搞了“強制性的集體農莊”和“國營農場”政策，土地、農具和牲畜都歸公了，農民一下子沒了對生產資料的掌控權，心里肯定不樂意啊。在1928年到1933年集體農莊推行期間，好多農民都把牲畜給宰了，耕牛、羊、馬的數量大幅減少。

牲畜少了，農業生產沒了動力，有機肥料也跟著少了，糧食產量自然就下降了。后來就算加大了對農業的投資，可農民積極性不高這個根本問題沒解決，糧食產量還是上不去。

蘇聯一直奉行重工業優先的戰略，“要大炮不要黃油”，把大量的資源、資金和人力都投到重工業上去了，農業就被冷落了。農業沒錢投入，基礎設施老化，灌溉系統沒人修，農業機械也不夠用，科研投入更是少得可憐，新技術、新品種根本推廣不開。這樣一來，農業生產效率跟發達國家比差一大截，在國際糧食市場上也漸漸沒了優勢。

蘇聯實行的計劃經濟體制，在糧食生產和分配上也暴露出不少弊端。糧食生產都是中央統一計劃，根本沒考慮到各個地區自然條件的差異，生產計劃和實際情況嚴重脫節。資源分配也不靈活，生產資料供應不合理，糧食分配在城鄉、地區之間也不平衡，這就加劇了社會矛盾，農民的積極性也更低了，糧食問題變得越來越嚴重。

美蘇爭霸的國際大環境，對蘇聯糧食危機也有影響。冷戰時期，蘇聯為了跟美國競爭，把大量資源都花在軍備競賽和重工業上了，農業投資就被擠得沒剩多少。美國還把糧食當成政治武器，限制對蘇聯的糧食出口，蘇聯在糧食供應上就陷入了被動。而且蘇聯龐大的軍事開支和對外援助，也把經濟實力給削弱了，面對糧食危機的時候，根本沒多少力氣應對。

蘇聯長期的糧食危機，引發了一連串的問題。糧食產量不夠，商品短缺就更嚴重了，面包、肉類、奶制品這些食品供應緊張，那些以糧食為原料的產業也跟著遭殃。老百姓心里肯定不滿啊，對政府的信任度也下降了。工人工作沒勁頭，效率低，甚至還會罷工，農民抵觸情緒也很大，這就削弱了政府的公信力，社會矛盾也越來越尖銳。

為了進口糧食，蘇聯花了大量外匯，貿易逆差越來越大，經濟負擔加重，工業發展和科技創新都受到影響，經濟可持續發展也成了問題。在政治上，政府處理不好糧食危機，民眾就開始質疑，加盟共和國之間因為糧食分配也產生矛盾，蘇聯的凝聚力就被削弱了，這也為后來蘇聯解體埋下了隱患。

蘇聯解體后，俄羅斯吸取了歷史教訓，開始重視農業發展，推出了一系列改革措施。在政策方面，俄羅斯對土地制度進行了改革，從原來單一的國有制，變成了以私有制為基礎、多種所有制并存的形式，還允許土地買賣。在財政投入上，俄羅斯也是下了血本，從2005年到2013年，對農業的財政投入增長了230%，2013年補貼資金就達到了57.7億美元，之后還年年漲。

俄羅斯還大力推動大型農業控股企業的發展，這些企業雖然只占了20%的耕地，卻創造了40%的農業總產值，規模化經營讓效率大大提高。

俄羅斯還搞了農產品進口替代政策，來保護本國農業產業。2014年烏克蘭危機之后，普京簽署了進口禁令，限制從北美、澳洲和歐盟進口農產品。這一下，國內的農業企業就開始加大生產，填補市場空白。

現在，俄羅斯國產食品在國內市場的份額已經達到了90%。而且俄羅斯還積極往外拓展國際市場，2018年農業出口額超過了250億美元，增長了20%。俄羅斯的小麥出口量現在是世界第一，大麥、葵花籽油和菜籽油產量也都排在世界前三，在國際農產品市場上的地位越來越重要。

在國際合作方面，俄羅斯也沒閑著。俄羅斯和中國搞了“俄中新陸路糧食走廊”項目，雙方在農產品貿易上往來越來越密切。兩國一起克服了地理、氣候這些困難，中國給俄羅斯提供技術支持，俄羅斯提供資源，實現了互利共贏。在糧食生產上，俄羅斯提供物資，中國幫忙銷售。

俄羅斯在農業科技創新上也不斷加大投入。科研人員培育出了很多適合本國氣候的優良品種，還研發了不少高效的生產技術和管理模式。科研機構和企業合作，把科研成果轉化成了實際生產力。比如說精準農業技術，讓資源利用效率大大提高，糧食產量也增加了。農業機械化程度也越來越高，現代化的農業機械減輕了農民的勞動強度，生產效率也上去了。