李阿姨今年58歲，最近一段時間總覺得頭昏腦脹的，趕緊去了醫院檢查。經檢查被確診為高血壓，醫生給她開具了降壓藥服用，同時叮囑日常的飲食要多加注意，不能吃太多高鹽、高脂肪的食物。

回去后，李阿姨就上網搜索高血壓的各種飲食禁忌，其中有一篇文章說高血壓不能吃雞蛋，否則會加重病情。這給她嚇得夠嗆，回想下自己每天早上都會吃一個雞蛋，難道高血壓就是這么吃出來的嗎？

一、一旦得了高血壓，就不能吃雞蛋？

雞蛋作為一種營養價值十分豐富的食物，但卻同時也存在不少爭議，網上有種說法稱“高血壓患者不能吃雞蛋”，因為雞蛋中的膽固醇含量并不少，而吃雞蛋會導致人體內的膽固醇水平升高，使得血液粘稠度增加，流速減慢，長期以往會導致血管硬化，增加高血壓的風險。

這種說法看似有理有據，實則經不起推敲。影響血液中膽固醇水平的因素很多，并不是吃得多，膽固醇水平就會高的單向關系。

血清膽固醇主要來自人體自身合成以及飲食攝入兩大途徑，其中70-80%的膽固醇都是人體自身合成，而飲食只占20-30%左右。當攝入過量膽固醇時，身體會減少自主合成的膽固醇數量，讓血清膽固醇水平維持在穩定范圍內。

而在我國居民中，約有2/3對雞蛋內的膽固醇不敏感，血清膽固醇水平不會因為吃雞蛋而出現較大的變化；即便是膽固醇敏感的人，大量吃雞蛋后會導致膽固醇指標會發生變化，但也基本會保持在安全范圍內。

另外，不少的研究也證明，雞蛋不僅不會升高血壓，反而有助于降低高血壓的患病風險。

美國波士頓大學的一項研究指出，每周攝入雞蛋的量≥5個，與2型糖尿病發生風險下降28%、高血壓風險下降32%相關。如若同時還膳食均衡的話，風險還會進一步下降。

我國學者也曾進行過一項涉及50萬人的大規模研究，研究發現相較于很少吃雞蛋的受試者，每日食用一個雞蛋與心血管事件風險下降11%相關，心血管事件死亡風險更是會下降18%。

總得來說，雞蛋是個富含優質蛋白質、維生素以及礦物質的食物，尤其是內里的蛋白質成分是人體所必需的。患高血壓的患者日?？梢猿噪u蛋，但是要注意適量，保持每日1~2個的攝入量最為科學健康。

二、高血壓患者真正要忌口的是這4種食物

高血壓是現在非常常見的慢性疾病，不合理的飲食習慣是導致高血壓發生的重要誘因。想要防治高血壓，一定要遠離這幾種食物。

1、高鈉食物

鹽分攝入與血壓升高之間呈正相關關系，除了會導致血壓上升外還會損傷心腎、眼底、腦部等組織器官。高血壓患者每日的鹽分攝入量應控制在5g以內，做菜時建議使用限鹽勺，同時要注意少吃咸菜、腌制肉類等含鹽量高的食物。

2、高脂肪食物

長期攝入油炸食物、肥肉、動物內臟等高脂肪的食物會導致膽固醇、甘油三酯水平上升，從而促進動脈硬化，導致血管壁越來越薄，促進血壓上升。

3、高糖食物

糖分攝入過量會導致身體肥胖，還會增加糖尿病、高尿酸血癥以及高血脂等癥的發生風險，從而讓高血壓病情加重，還會增加其他心腦血管疾病的發生風險。除了甜食之外，像奶茶、可樂、果汁、冰淇淋等食物，里面的果糖含量都不低，盡量少吃點。

4、煙酒

煙草燃燒時的煙霧內有大量有害成分，會導致血管異常收縮、血壓上升。酒精則會興奮交感神經，讓血壓上升、凝血機制異常，會增加腦出血的發生風險。

三、高血壓疫苗有望2026年上市，真的嗎？

高血壓會給患者的健康以及生活質量都帶來較大的影響，一旦確診患者需要長期用藥配合生活調理，存在用藥依從性不高等問題。為此，醫學界一直在探索新的治療方案，高血壓疫苗就是其中之一。

早在2016年，華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院心血管內科主任廖玉華就在第六屆中部心臟病學會議上宣布：團隊歷時十余年研究的高血壓疫苗正式進入臨床前階段。

當時網傳該疫苗預計最快可在2022年用于臨床，不過對于2022年上市這一說法，廖玉華在接受《中國新聞周刊》采訪時回應稱，疫苗預計在2026年才能獲批上市。

根據最新消息顯示，這款名為“ATRQβ-001”的高血壓疫苗在今年3月份完成了大鼠、食蟹猴2種動物急毒安評實驗，結果符合預期、無異常，目前已經開啟了長毒試驗。預計6月向國家藥品監督管理局藥品審評中心提交相關材料，讓疫苗正式進入臨床試驗階段。

上海市同濟醫院心血管內科主任醫師方宏提醒：高血壓疫苗并沒有大家想的那么神奇，它是屬于治療性疫苗，主要適用于已經患有高血壓的患者，沒有預防高血壓的作用，更沒有所謂“一針治愈”的作用。高血壓疫苗一般1~3個月需要加強免疫一次，起到鞏固降壓的目的。

高血壓雖然無法治愈，但可以通過科學的治療方案將病情控制穩定，讓患者獲得與健康人無異的生活，對此一定要樹立起信心。

參考資料：
[1] 《一天吃幾個雞蛋好？多吃會膽固醇高嗎？》.丁香醫生 2024-09-04
[2] 《一種被忽視的食物，正在悄悄升高你的血壓》.丁香醫生 2024-05-17
[3] 《“打一針就不用吃藥”的高血壓疫苗就要來了？》.中國新聞周刊 2022-01-09

未經作者允許授權，禁止轉載