李瑛醫生：飲食是影響血壓的重要因素之一，合理的膳食對于高血壓患者來說至關重要。本文將為您提供一份高血壓患者的營養科普指南，幫助您通過調整飲食習慣，有效控制血壓，促進健康。

李瑛,主任醫師,任職于北京中大中醫醫院、中國中醫科學院廣安門醫院。

一、高血壓患者飲食原則

低鹽飲食：減少食鹽攝入是控制血壓的關鍵。成人每天的食鹽攝入量應控制在6克以下，相當于一啤酒瓶蓋的量。

低脂飲食：減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，選擇植物油，如橄欖油、花生油等。

高纖維飲食：增加全谷物、新鮮蔬菜和水果的攝入，有助于降低血壓。

適量蛋白質：選擇魚類、禽類、豆制品等優質蛋白質，減少紅肉攝入。

控制總熱量：避免過量攝入，維持健康體重。

二、高血壓患者飲食建議

早餐

一碗燕麥粥，可以提供豐富的膳食纖維。

一個雞蛋，提供優質蛋白質。

一杯低脂牛奶，補充鈣質。

午餐

一份蔬菜沙拉，多種蔬菜混合，減少鹽分攝入。

一份瘦肉或魚，控制肉類攝入量。

一碗全谷物米飯，提供能量同時增加纖維攝入。

晚餐

以蔬菜為主，如清炒時蔬、蒸南瓜等。

少量豆制品，如豆腐、豆漿等。

避免晚餐過晚，以免影響睡眠和血壓。

零食

選擇新鮮水果、堅果等健康零食。

避免高鹽、高糖、高脂肪的零食。

三、高血壓患者飲食誤區

誤區一：高血壓患者不能吃雞蛋。

真相：適量食用雞蛋對血壓影響不大，但應控制攝入量。

誤區二：高血壓患者不能吃堅果。

真相：堅果富含不飽和脂肪酸和礦物質，適量食用有益健康。

誤區三：高血壓患者只能吃素。

真相：均衡飲食，適量攝入肉類是必要的，關鍵在于選擇和分量。

四、高血壓患者飲食小貼士

使用天然香料和草藥代替鹽調味。

閱讀食品標簽，避免隱形鹽的攝入。

定期監測血壓，根據血壓變化調整飲食。

高血壓患者的飲食調理是一個長期的過程，需要患者有足夠的耐心和毅力。通過遵循上述營養指南，結合醫生的專業建議，您可以在享受美食的同時，有效控制血壓，提高生活質量。記住，健康飲食是預防和管理高血壓的重要一環。

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