315晚會剛敲響食品安全警鐘，誰想到72小時后，楊國福麻辣燙就給自己挖了個大坑。

3月18日，蘇州印象城門店被拍到老鼠在選菜區啃食材！

視頻一經發出，網友瞬間炸鍋了！

這315的風聲還沒過，食品安全問題又出現了，這比“僵尸肉”還可怕。

面對顧客的指控，本以為咱們的“麻辣燙一哥”會真心道歉，沒想到卻公關甩鍋“隔壁裝修”。

甚至刪視頻比整改還快，這讓誰看了都不舒服。

最主要的是，楊國福出現這種情況不只是這一次，衛生危機接二連三，這這“麻辣燙帝國”還能撐多久？

老鼠滿柜爬，衛生危機為何屢禁不止？

楊國福這次翻車有多狠？

3月18日，蘇州印象城門店的視頻簡直讓人頭皮發麻：

一只老鼠大搖大擺地在選菜區啃食材，顧客當場抓拍，場面堪比災難片。

這事兒可不是孤例，315晚會剛曝光楊國福衛生問題，72小時后就來了這么一出，網友直呼：“整改是假，塌房是真！”

3月19日，該門店已經停業整頓通知，楊國福官方微博發布聲明，稱已啟動全國門店排查工作。

可這“馬后炮”來得太晚，信任早崩了......

信任崩塌的主要原因是這并非楊國福首次出現老鼠的問題！

2024年5月，廣東中山楊國福麻辣燙（三角大信·新都匯店）也被顧客拍到老鼠在菜品區域活動。

當時視頻顯示，老鼠出現在食物柜擋板處，顧客稱用餐后才發現異樣。

涉事門店店長回應稱，老鼠未接觸食材，僅停留在柜縫，隨后更換了食材并增加了消殺頻率。

最終門店賠償顧客兩瓶飲料，并要求刪除視頻，事后該門店未披露進一步整改細節。

不得不說這衛生底線，低得讓人窒息！

類似問題在餐飲行業并非孤例。

以楊銘宇黃燜雞為例，該品牌近年來多次因食品安全問題登上熱搜。

2024年，一名成都顧客在楊銘宇黃燜雞外賣中發現燉爛的老鼠，事件引發廣泛討論。

同年9月河南鄭州綠地新都門店的黃燜雞外賣導致20多人出現嘔吐、腹瀉癥狀，6人住院治療。

調查顯示，食材質量存疑，店方僅賠付900多元餐費。

最重要的是今年的315 ，官方再次爆出楊銘宇黃燜雞的食品安全問題。

使用發霉的“僵尸肉”，回收顧客剩菜的行為.......

不過在被爆料之后，楊銘宇官方也是盡快道歉，給出了解決方案。

可楊國福這邊呢？照樣我行我素。

網友扒得更深：“楊國福和黃燜雞不都一個套路嗎？規模越大，衛生越拉胯。”

從“僵尸肉”到老鼠亂竄再到中毒事件，這兩家餐飲巨頭的危機像多米諾骨牌，接連倒塌。

蘇州門店事發后第二天，3月19日門口就貼出停業通知，可這“亡羊補牢”能補回多少信任？

6000家門店的體量，愣是沒管住一只老鼠，衛生問題到底是偶然，還是系統性崩盤？答案呼之欲出。

敷衍整改與甩鍋，公關比衛生更“快”？

蘇州印象城楊國福門店事件發生后，店方負責人解釋，老鼠因“隔壁店鋪裝修”跑入店內，并表示已關店整頓。

可這一說法未獲消費者認可。

視頻發布后數小時內，多個社交平臺的原帖被刪除，部分博主賬號設置私密狀態。

楊國福官方未對此作出具體回應，僅表示正在處理。

3月19日，門店工作人員接受采訪時稱，賠償方案尚未確定，將在制定后聯系顧客。

類似危機處理方式在楊國福此前的事件中也有跡可循。

2024年廣東中山門店老鼠事件中，店長稱老鼠未接觸食材，僅在柜縫活動，整改措施包括更換食材和增加消殺頻率，最終以兩瓶飲料作為賠償，要求顧客刪除視頻。

事后，門店未公布更多改進細節。

相比之下，蘇州門店直接停業整頓，但賠償方案的缺失仍讓消費者感到不滿。

專家對此提出不同看法。食品安全專家李教授指出，楊國福等連鎖品牌采用加盟模式，總部對門店的監管力度不足。

部分加盟商為降低成本，消殺投入有限。

一名加盟商曾透露，每月增加2萬元消殺費用會導致虧損，因此傾向于減少相關開支。

3月19日，楊國福官方宣布將全國門店消殺頻率提升至每周兩次，但未說明具體實施計劃及監督機制。

與此同時行業內其他品牌的反應也引發關注。

張亮麻辣燙在事件后發布聲明，強調“衛生第一”，被部分網友認為是在借機宣傳。

相比之下，楊國福的危機處理顯得被動，公關行動集中于刪除視頻和發布聲明，而非迅速落實整改措施。

這種方式在短期內壓制了輿論，但未能有效恢復消費者信心。

專家建議餐飲企業應建立更透明的整改流程，并接受外部監督，以應對類似危機。

公關快、整改慢，甩鍋成癮......楊國福的危機處理暴露了多少漏洞？

從廣東到蘇州，老鼠沒變，套路也沒變，唯一變的是消費者越來越冷的信任。

連鎖巨頭問題頻發，餐飲行業監管待加強

楊國福麻辣燙擁有6000多家門店，是國內麻辣燙行業的領軍品牌。

楊銘宇黃燜雞門店數量則超過3萬家，與沙縣小吃、蘭州拉面并稱“國民小吃”。

可龐大的規模并沒有帶來相應的管理能力！楊銘宇黃燜雞的情況更為嚴重。

外賣員曾爆料，該品牌部分門店使用冷凍多年的“僵尸肉”和未經清洗的剩菜，加工環境臟亂不堪。

行業數據顯示，衛生問題并非楊國福和楊銘宇的個案。

《中國餐飲報告2024》指出，全國連鎖餐飲品牌衛生投訴率達15%，其中楊國福投訴量排名前三，80%以上涉及食材異物或變質。

外賣行業的快速發展加劇了這一問題。

外賣員爆料稱，部分黃燜雞門店后廚臟水橫流，食材未經清洗即加工，消費者難以察覺。

為應對危機，楊銘宇黃燜雞的競爭對手老鄉雞宣布升級后廚監控系統，試圖提升消費者信任。

專家李教授認為，加盟模式下，總部對門店的約束力有限，建議引入第三方檢測機構，對食材和衛生狀況進行定期檢查。

可目前行業內尚未形成統一標準，監管仍依賴企業自查。

楊國福和楊銘宇的事件表明，規模擴張若無嚴格管理，反而可能放大問題。

如何平衡成本與安全，仍是餐飲行業亟待解決的難題。

信任崩盤，你還敢吃嗎？

315剛過3天，楊國福老鼠視頻刷屏，整改成笑話，6000家門店的麻辣燙一哥徹底翻車。

從廣東到蘇州，再到黃燜雞的“僵尸肉”黑幕，餐飲巨頭衛生危機連環炸，加盟失控、利益至上成了原罪。

網友喊得撕心裂肺：“老鼠啃菜我都忍了，敷衍整改真忍不了！”

外賣亂象誰來管？信任崩盤誰來救？楊國福這次全國排查能翻身嗎？

你還敢點這碗麻辣燙嗎？評論區聊聊你的看法吧！

參考資料：
新浪財經：2025-03-18《楊國福店員回應餐柜中有老鼠：老鼠從隔壁店裝修跑來的，已停業整頓》
瀟湘晨報：2025-3-12《楊銘宇就加盟店黃燜雞米飯食品安全問題致歉:即刻停業深度排查》
錢江晚報：2025-3-13《楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象，國務院食安辦掛牌督辦》
南方都市報：2024-05-08《楊國福麻辣燙門店出現老鼠！市監部門介入檢查，責令立即整改》
光明網：2024-09-09《超20人中毒！楊銘宇黃燜雞：已報警》