“幾樹半天紅似染，居人云是木棉花”，嶺南的三四月，又是木棉花開的季節(jié)，俗話說(shuō)，木棉花開，冬天不再。嶺南之地，木棉樹多之處，放眼望去，漫天的木棉花迎著春風(fēng)搖曳，鮮艷奪目，顯得格外春意盎然。花落之時(shí)，花色依舊悅?cè)搜勰浚诨湎拢紶栠€可以看到拾花之人。木棉花美，其花食藥用價(jià)值更佳，一起了解下木棉花花食。

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嶺南之花

木棉花，別名也叫做紅茉莉、紅棉、英雄花等，廣泛分布于熱帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)。嶺南一帶，每到三四月份，滿城的木棉花盛開，花開五瓣，形似燈盞，花色朱紅、橙紅亦或是大紅。花落后，花不褪色，優(yōu)雅地道別塵世。

木棉花開紅艷而不媚俗，樹干壯碩，姿態(tài)如英雄般頂天立地，花色紅得猶如壯士的風(fēng)骨，色彩就像英雄的鮮血染紅了樹梢，所以木棉花被譽(yù)為英雄之花。

正所謂“落紅不是無(wú)情物”，木棉花落后，也用其花身呵護(hù)著嶺南人。一方水土養(yǎng)一方人，很多嶺南人都有拾木棉落花的習(xí)慣，回家曬干，煮一碗湯，泡一壺茶亦或熬一碗粥，點(diǎn)綴又一個(gè)暮春時(shí)節(jié)。

木棉花性涼，味甘、淡，歸脾、肝和大腸經(jīng)，具有清熱利濕和解毒涼血的功效，適用于大腸濕熱之泄瀉和痢疾、濕疹、痔瘡出血等。春天陽(yáng)氣生發(fā)，嶺南地區(qū)春雨綿綿，清熱利濕的木棉花恰好成了這個(gè)時(shí)候應(yīng)景的花食。

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為什么春天要吃木棉花？

?取其清熱利濕，最宜清大腸濕熱

木棉花是一味藥食兩用的材料，最早見于清代《生草藥性備要》，在經(jīng)典的廣式?jīng)霾栉寤ú枥锞陀心久藁ǎ碛薪疸y花、菊花、槐花和雞蛋花），是深大眾喜愛的一款清熱利濕涼茶。

木棉花具有很好的清熱利濕效果，側(cè)重于清大腸濕熱，所以非常適合大腸濕熱出現(xiàn)里急后重、腹痛、腹瀉和痢疾等情況。此外對(duì)于患有皮膚瘙癢、濕疹和痱子等濕熱證人群，木棉花也是一味不錯(cuò)的藥材。現(xiàn)代研究也證明，木棉花含有豐富的鈣、鉀、鎂、鋅等微量元素，具有抗炎和抗菌的作用。

?取其解毒涼血，可用于血熱癥及抗癌等

2010版藥典指明木棉花的功效：“有清熱，利濕，解毒，涼血等功效”，除了清熱利濕，木棉花另外一個(gè)重要的功效是解毒涼血，可用于血熱妄行如痔瘡出血、血熱痢、婦人血崩等。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證明木棉花還有抗癌的作用，尤其是肺癌和腸癌。

03

拾花、食花有講究

拾花有講究

很多朋友會(huì)到路邊的木棉樹下拾花，路邊掉落的木棉花比較臟，容易沾染粉塵或蟲卵，所以拾回家的木棉花要充分清洗干凈，剝開花瓣后徹底曬干，然后才能入藥。最好選擇顏色鮮艷的花朵，掉落時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)變褐色，容易腐爛，拾取一日內(nèi)掉落的木棉花最好，以花朵大者品質(zhì)為佳。我最推薦的還是到正規(guī)藥房購(gòu)買干品。

食花有禁忌

木棉花性涼，適合嶺南地區(qū)濕熱的春夏季節(jié)。濕熱體質(zhì)人群用于預(yù)防，一周一次食用足矣。體質(zhì)偏寒之人少用或不建議使用單味食用，如需食用，建議加陳皮或生姜。本品孕婦禁用，有動(dòng)胎氣的風(fēng)險(xiǎn)。

木棉食花記

玉顏三花飲

原料：

木棉花5克，金銀花5克，槐花5克，冰糖適量（1人份）。

做法：

三種花洗干凈后泡茶或入鍋煮沸2-3分鐘即可，加入適量冰糖調(diào)味。

功效：

木棉花清熱利濕，金銀花清熱解毒，槐花清肝明目，三花合用，加強(qiáng)清熱利濕、涼血止痢之功效，適用于胃腸濕熱之毒熾盛人群見腹痛腹瀉、里急后重、便血、大便不成形且臭穢、肛門灼熱、目赤腫痛、口苦、口臭、面部脂溢性皮炎、舌紅苔黃膩等癥。想給胃腸道排毒，不妨試試這杯玉顏三花飲。

用法：

? 舌紅黃膩苔者尤其適用此方；

? 體寒、脾胃虛寒，對(duì)本方中提到的食材過(guò)敏者慎用；

? 增生、肌瘤、囊腫女性可用；

? 孕婦禁用。

木棉陳皮鯽魚湯

原料：

干木棉花30克，陳皮10克，生姜3片，鯽魚一條（1-2斤左右）（3人份）。

做法：

干木棉花和陳皮用水稍浸泡，鯽魚洗凈后翻煎至微黃，加適量水，放入木棉花、陳皮和生姜，煮30分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

功效：

木棉花清熱利濕，陳皮苦溫燥濕，生姜溫中散寒，鯽魚健脾利水，上述食材合用，藥性中和，有較好的健脾利水功效，適用于濕困脾胃見頭身困重、身體浮腫、脘腹脹滿、便溏或腹瀉、舌淡苔膩等癥。

用法：

?舌淡胖、有齒痕者尤其適用此方；

? 對(duì)本方中提到的食材過(guò)敏者慎用；

? 增生、肌瘤、囊腫女性可用；

? 孕婦禁用。

木棉花雙豆粥

原料：

干木棉花20克，白扁豆20克，赤小豆20克，大米適量(2人份）。

做法：

干木棉花、白扁豆和赤小豆用水稍浸泡，大米淘洗干凈，入鍋加適量水，放入材料，煮1個(gè)小時(shí)左右，加鹽或糖調(diào)味均可。

功效：

木棉花清熱利濕，白扁豆健脾化濕，赤小豆健脾利水，上述食材合用，可以加強(qiáng)健脾化濕功效，適用于脾虛濕困見頭身困重、乏力、脘腹脹滿、食少便溏、腹瀉、面色黃、舌苔白膩等癥。

用法：

?舌苔白膩者尤其適合此方；

? 體寒、脾胃虛寒，對(duì)本方中提到的食材過(guò)敏者慎用；

? 增生、肌瘤、囊腫女性可用；

? 孕婦禁用。

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