江蘇
“白酒加啤酒，醉得扶墻走！”酒桌上流傳著這樣的說法。許多人認(rèn)為混喝不同酒類會(huì)加速醉酒，但背后的科學(xué)依據(jù)是什么？是心理作用還是生理反應(yīng)？本文從酒精代謝、酒類成分、飲用習(xí)慣等角度解析真相，并提供科學(xué)飲酒建議。
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酒精代謝的核心機(jī)制酒精（乙醇）進(jìn)入人體后，約20%被胃吸收，80%在小腸吸收，隨后通過血液進(jìn)入肝臟代謝。代謝過程：乙醇 → 乙醛（毒性強(qiáng)）→ 乙酸 → 二氧化碳和水。關(guān)鍵酶：乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）活性決定解酒能力。醉酒的本質(zhì)：當(dāng)攝入酒精速度超過代謝速度，乙醛在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致頭痛、惡心、臉紅等反應(yīng)。
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