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深圳的“剩菜盲盒”火了！

引發(fā)了廣泛關(guān)注

什么是“剩菜盲盒”？

“剩菜盲盒”并不是指吃剩下的飯菜，而是特指余量食物。比如臨期食品，包裝有破損、品相不完美的食品等，商家把這些余量食物包裝成“盲盒”，打折出售，既能為自己“去庫存、降成本”，又能給予消費(fèi)者實(shí)惠，過程中還減少了食物浪費(fèi)、踐行了環(huán)保理念。

據(jù)網(wǎng)友介紹

深圳“剩菜盲盒”種類豐富

有面包、火鍋、奶茶、鹵味……

甚至還有五星級(jí)酒店的

“自助餐剩菜盲盒”！

不少外地網(wǎng)友表示

留下了羨慕的口水

01

都市年輕人的省錢生活美學(xué)

某茶飲門店打包好的“剩菜盲盒”。圖源：深圳晚報(bào)

“剩菜盲盒”的概念最初在國(guó)外興起。丹麥初創(chuàng)公司Too Good To Go首創(chuàng)“食物盲盒”的模式，用戶可以通過APP用正價(jià)的3-5折購(gòu)買到餐廳當(dāng)日未售完的食物，食物會(huì)被隨機(jī)包裝成“驚喜盲盒”。該公司的核心理念是“拯救美味食物，對(duì)抗無意義浪費(fèi)”。截至2024年，該模式已覆蓋全球15個(gè)國(guó)家，減少食物浪費(fèi)超2億份。

但真正讓“剩菜盲盒”在社交網(wǎng)絡(luò)上火爆起來的，卻是中國(guó)的“留子們”。

在社交平臺(tái)上，許多留學(xué)生分享他們?cè)诟邫n酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“撿漏”心得，他們往往花費(fèi)50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海參等高端食材制作的食物。以新加坡烏節(jié)大酒店（ORCHARD HOTEL）為例，該酒店自助餐周五至周日的晚餐平均價(jià)格約為540元，而在“剩菜盲盒”平臺(tái)上僅需約75元即可收獲一盒食物大雜錦。

這場(chǎng)“剩菜盲盒”的“綠色革命”不僅在國(guó)外引起廣泛關(guān)注，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)上也碰撞出“環(huán)保火花”。

多個(gè)“剩菜盲盒”平臺(tái)在國(guó)內(nèi)接連上線，各大城市紛紛推出各種貫徹環(huán)保理念的“剩菜盲盒”套餐。

深圳，這座被譽(yù)為“創(chuàng)新先鋒”的城市也不甘落后，迅速引入“剩菜盲盒”的新型消費(fèi)模式，體現(xiàn)現(xiàn)代化都市在環(huán)境保護(hù)中的擔(dān)當(dāng)。

除了自助餐，深圳“剩菜盲盒”的品類也呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)，除傳統(tǒng)常見的烘焙類盲盒外，平臺(tái)上還推出鹵味、飲品、茶點(diǎn)等特色品類。

據(jù)新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2024中國(guó)青年消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》以及青年消費(fèi)十大趨勢(shì)顯示，年輕消費(fèi)者變得更加審慎精明，注重性價(jià)比和實(shí)際價(jià)值，確保每一分錢都能獲得更有價(jià)值的享受。

而“剩菜盲盒”這種將環(huán)保理念和省錢屬性完美平衡的行為正對(duì)年輕人的“胃口”，打造出獨(dú)屬都市年輕人自己的生活美學(xué)。

02

低碳環(huán)保與“拆盲盒”的雙重體驗(yàn)

平臺(tái)上“卓星記·早夜茶·燉湯”盲盒餐品的消費(fèi)者反饋。圖源：深圳晚報(bào)

“推出‘剩菜盲盒’的目的主要是減少浪費(fèi)、踐行低碳環(huán)保。”位于福田區(qū)的“卓星記·早夜茶·燉湯”商鋪每日都會(huì)推出燉湯和兩葷一素快餐的盲盒套餐，該店店長(zhǎng)卓永濠本身是一位環(huán)保主義者，他透露，盲盒套餐實(shí)際上并不盈利。

對(duì)于商家來說，“剩菜盲盒”多以正價(jià)的1/3或更低價(jià)格出售，商品大多臨近保質(zhì)期，不銷售出去的話只能當(dāng)垃圾處理，通過盲盒形式至少能回收部分成本。

面包盲盒。圖源：深圳晚報(bào)

而對(duì)于消費(fèi)者來說，“剩菜盲盒”相比于傳統(tǒng)的降價(jià)促銷，其內(nèi)容和形式都更具可玩性，這恰恰折射出年輕人消費(fèi)心理的變化。

深圳“00后”上班族劉詩惠坦言，她并不喜歡購(gòu)買打折促銷的商品，但是“剩菜盲盒”的“拆封儀式”讓她覺得很有意思，因?yàn)槊恳淮尾鸱舛际且淮误@喜。一開始被低價(jià)吸引的她現(xiàn)在已成為“剩菜盲盒”的忠實(shí)用戶，大概每周會(huì)購(gòu)買1-2次面包盲盒。

隨著購(gòu)買頻率的增加，平臺(tái)上顯示的累計(jì)減少碳排放數(shù)據(jù)的環(huán)保標(biāo)語也正在潛移默化地影響她，她意識(shí)到，那些深夜帶回家的盲盒包點(diǎn)成為了她助力低碳環(huán)保的實(shí)質(zhì)見證。

03

專家解讀“剩菜盲盒”安全性

四川省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)教授胡光偉表示，“剩菜盲盒”作為一種新興的銷售模式，其安全性很大程度上取決于商家的道德標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的心理狀態(tài)。

胡光偉教授指出，商家的道德底線在于不應(yīng)將過期或損壞的食品裝入盲盒，這是基本的商業(yè)誠(chéng)信。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)也應(yīng)充分考慮自身的經(jīng)濟(jì)和心理承受能力。如果消費(fèi)者因貪圖便宜而選擇購(gòu)買，就必須承擔(dān)可能買到變質(zhì)、品質(zhì)不佳或過期食品的風(fēng)險(xiǎn)。若沒有做好承擔(dān)此類風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買，以免引發(fā)消費(fèi)糾紛。

胡光偉教授建議，消費(fèi)者可以選擇更有保障的臨期產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在安全性等方面相對(duì)更有保障，且價(jià)格也應(yīng)適當(dāng)降低。他認(rèn)為，盲盒作為一種促銷手段，既充滿趣味性，又帶有一定的運(yùn)氣成分，但消費(fèi)者在享受樂趣的同時(shí)，也應(yīng)保持理性，確保自身權(quán)益不受損害。

對(duì)于“剩菜盲盒”

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